2021.01.11 2024.06.23

特約店でも入手困難！市場に出回らない希少な日本酒「新政」とは？

nihonsyu

「新政酒造」という酒蔵は
聞いたことがありますか？

聞いたことがあっても、
どのような日本酒を造っていて、
どうして人気があるのかの
理由を知りたいと思ったことは
ありますか？

新政酒造とは秋田県の酒蔵で
陽乃鳥やNo.6、亜麻猫など
とても人気のある日本酒を
造っています。

今回の記事では新政酒造を
徹底解説します。

新政の特徴とは？

新政酒造の人気銘柄の中で
有名なのは「陽乃鳥」や「No.6」。

そのほかにもヴィジリアンや
亜麻猫、コスモスなどたくさん
あります。

この銘柄は多くの人々を
魅了し続けていますが、
その魅力は一体何なのでしょうか？

伝統的な酒造りと最新技術を組み合わせた新政の日本酒

新政が造る日本酒では
下記の特徴があります。

１．新政で採取された酵母を使用
パンや味噌と同じく、日本酒を
造るには酵母が必要です。
新政の日本酒は「きょうかい6号」と
いわれる新政で取れた酵母を
使用しています。

２．生酛造り
蔵の壁や天井、空気中にある
天然の乳酸菌で時間をかけて
日本酒を造る方法です。

天然の乳酸菌を増やすため
お米をすりつぶす作業「山卸」という
作業も行います。

３．木涌を使用
現在、ほとんどの蔵では
ホーローやステンレスを
使用していますが、
新政は昔ながらの木涌。

温度調整は大変な反面、
風味の豊かな日本酒が
できるそうです。

木の樽にワインやウイスキーが
入っているイメージでしょうか。

木桶では酒造り後の洗浄でも
菌が残る特長があるとのこと。

３．すべて四号瓶
日本酒が空気の影響を受けないよう
すべて７２０mlの四号瓶。

造りにこだわった日本酒が
美味しくないはずはなく、
１度飲んだらファンになってしまう
くらいの人気銘柄となっています。

ここまで日本酒のことを考えて
造っているので新政の日本酒が
人気なのもわかります。

新政の日本酒の魅力を堪能しよう

新政の日本酒は品質と味わいに
定評があります。

新政の特徴は伝統的な製法と革新的な
アイデアが融合している点です。
そのため、新政の日本酒は独自の個性を
持ちながらも伝統的な味わいを
楽しむことができます。

手頃な価格帯で買えるコストパフォーマンスのよい新政

お伝えしたように、
新政の日本酒製造方法は
非常に手間をかけていますが、
手頃な価格帯で購入できるのが
魅力です。

価格は２０００円～４０００円程度です。
※新政の中でも製造本数が少ない
銘柄は上記の価格以上になることも
あります。

新政ってどこで買えるの？

新政はインターネットでは
販売していません。
例えば、特約店のお店でも
ＷＥＢ上に表記があっても、
店頭販売のみ。

ネットで販売しているサイトは
転売業者です。
日本酒をしっかり管理していない
ことが多いです。

しっかりと温度管理した
特約店へ行けば購入することは
できますが、
人気のある新政は棚に並べば
すぐになくなってしまいます。

やはり、何度もお店を訪ねてみる
のが一番良いかと思います。

※最近は店頭販売をしていない
お店があります。
転売ヤーがいるために飲食店だけに
販売しているとの情報もあります。

特約店で購入するメリットは
定価で購入できること。

ただ、購入には条件があることも。
抽選を行っていたり、
○万円以上購入した方に
購入の権利が付いてきたりと
なかなか入手ができません。

お店によっても購入条件は
さまざまです。

先日、ある特約店へ
行ってきました。

新政が冷蔵庫に
置いてなかったので
お店の方に
「新政はありますか？」と
聞いたところ、
お店の方は
「毎週のように何万円もの日本酒を
買ってくれる人にはお店から
新政ありますよと声かけしています」
というところもありました。

新政が買える特約店をめぐる

私も何度か購入しましたが、
購入するためには何度も
特約店へ行っていますが、
なかなか見かけることは
ありません。

最終的には特約店を
あきらめずに訪問するしか
ないかと思います。

たとえ、新政が置いていない時でも
そのほかの日本酒を買うことを
おすすめします。

新政の日本酒が購入できる特約店は
品質管理や温度管理が
徹底されているため安心して
購入することができます。

特約店で新政が置いていない場合は
他の銘柄をぜひ購入して
欲しいと思います。

美味しい日本酒がもっと
見つかるかもしれません。

新政がどうしても
欲しいという方は
下記をご覧ください。