【長野県】濃醇辛口の日本酒 山三 紫翠 純米大吟醸 無濾過生原酒 山田錦 山三酒造株式会社
![山三 紫翠 純米大吟醸 無濾過生原酒 山田錦](https://osakeselection.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG_0748.jpg)
nihonsyu
3回続いて長野県の日本酒。
山三酒造の山三シリーズの中で
一番ランクの高い種類をご紹介。
みなさん、こんばんは。
にしこです。
今回の山三は酒米として有名な
山田錦を使用して、精米歩合が
39%と、かなりお米を削った
バージョンです。
前回の初雪と前々回の山霞と
どのように風味が違うのか
レビューしていきます。
![山三酒造飲み比べ。「初雪」「山霞」「紫翠」](https://osakeselection.com/wp-content/uploads/2023/11/IMG_0604.jpg)
今回は右側の緑色文字の
ものです。
山三 紫翠 純米大吟醸 無濾過生原酒 山田錦
![山三 紫翠 純米大吟醸 無濾過生原酒 山田錦](https://osakeselection.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG_0748.jpg)
![山三 紫翠 純米大吟醸 無濾過生原酒 山田錦 裏](https://osakeselection.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG_0768.jpg)
初雪と同じく山三の文字部分は
箔押し?
色は緑で艶感があります。
山三 紫翠 純米大吟醸 無濾過生原酒 山田錦の風味は?
![山三 紫翠 純米大吟醸 無濾過生原酒 山田錦とグラス](https://osakeselection.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG_0776.jpg)
開栓時はいままでの2種類と
同じくガスが抜ける音がしました。
グラスに注いでみると
グラスの内側には若干の
泡が付いています。
香りを嗅いでみると…。
初雪と山霞と違い、青りんごのような
フルーティーさがあります。
また、キャラメルのような香りもします。
こちらは今までの2種類と同じで、
樽酒のようなスモーキーな感じも
出ています。
続けて一口飲んでみると…。
おっ!
意外と軽めの甘み。まるでリンゴのよう。
ガス感もあって爽やか。
甘みのあとは少しだけ苦みが
出てきますが、気にならない程度。
山三シリーズ3種類のレビューを
してきました。
飲みやすさとか風味を考えると
2種類目の山三 山霞 うすにごりが
甘みが比較的強めで、
飲みやすかったです。
商品名 | 酒米 | 精米歩合 | アルコール度数 |
山三 初雪 うすにごり 無濾過生原酒 | ひとごこち | 60% | 15% |
山三 山霞 うすにごり 無濾過生原酒 | 山恵錦 | 50% | 15% |
山三 紫翠 純米大吟醸 無濾過生原酒 | 山田錦 | 39% | 14% |
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【長野県】濃醇辛口の日本酒 山三 山霞 うすにごり 無濾過生原酒 山恵錦 山三酒造株式会社
オススメ度★★★★☆
吟醸香 少☆☆★☆☆多
味わい 甘☆☆★☆☆辛
濃 さ 薄☆☆★☆☆濃
飲み方 冷して飲むと美味しい
■容量 720ml
■精米歩合 39%
■アルコール度数 14度
■原料米 山田錦
■タイプ 濃厚辛口タイプ
■3,000円~4,000円
山三酒造株式会社
〒386-0412 長野県上田市御嶽堂687-1
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