【山口県】淡麗辛口の日本酒 獺祭 純米大吟醸 スパークリング３９ 旭酒造株式会社
獺祭はすべてが純米大吟醸。
精米歩合が５０％からは純米大吟醸と
呼べますが、獺祭の場合は５０％よりも
削った４５％が一番低精米となります。
獺祭のスパークリングも同じで
精米歩合が４５％の次は３９％と
ほぼ同じ。
精米歩合が６％の違いで
いったいどのくらい味が変わるのか。
やっぱり知りたいですよね。
ということで、
今回は獺祭のスパークリング３９％を
飲んでみました。
前回は獺祭スパークリング４５をご紹介しました。
獺祭３９と獺祭４５のスパークリング。
どちらが美味しいでしょう。
獺祭 純米大吟醸 スパークリング４５と
獺祭 純米大吟醸 スパークリング３９
（磨き三割九分スパークリングが正式名称）
写真は３６０ｍｌです。
ラベルの「獺祭」という文字の色が違うのが
ちょっと気になります。
スパークリング日本酒は女性だけでなく
外国の方にも人気です。
獺祭 純米大吟醸 スパークリング３９
今回もサイズは３６０ｍｌを買いました。
ガスが抜けないうちに飲める量は
やはり３６０ｍｌです。
獺祭 純米大吟醸 スパークリング３９の風味は？
プルタブ形状の栓を上にあげて開栓。
プシュッ！
グラスに獺祭を注いでみると
滓はなく透明です。
香りを確認すると
やはり獺祭特有のメロンのような香り。
ただ、甘い香りは弱いような…。
続けてひと口飲んでみると…。
んんん。
シュワシュワして結構辛口のお酒。
滓がないのでお米の香りや甘みはなく
すっきりとした飲み口です。
食中酒としていいかもしれません。
精米歩合が高いので甘みや旨味が
獺祭スパークリング４５と比べると
少ないと思います。
日本酒単品で飲むのであれば
獺祭スパークリング４５が
いいかな？と思います。
１．獺祭特有のメロンのような香り
２．高精米なので上品な味わい
３．甘みよりも辛さがメイン
４．７２０ｍｌと３６０ｍｌがある
オススメ度★★★★☆
吟醸香 少☆☆☆★☆多
味わい 甘☆☆☆☆★辛
濃 さ 薄☆☆☆★☆濃
飲み方 冷して飲むと美味しい
■容量 720ml
■精米歩合 39％
■アルコール度数 16度
■原料米 山田錦
■タイプ 淡麗辛口タイプ
■3,000円～3,500円
旭酒造株式会社
〒742-0422 山口県岩国市周東町獺越2167-4
