【山口県】淡麗辛口の日本酒 獺祭 槽場汲み(ふなばぐみ)磨き三割九分 無濾過生原酒 旭酒造株式会社
![獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 槽場汲み](https://osakeselection.com/wp-content/uploads/2019/04/IMG_9557.jpg)
もうそろそろ春かな?と
思っていたのですが、
夜になるとまだまだ寒い
この季節。
いつもは3月中旬には桜が咲いたとの
ニュースが流れますが、
やっと開花したようです。
上野公園では満開とのことで
週末は日本酒で乾杯!
みなさん、おはようございます。
凄腕にっしーです。
今日は4月1日。
先日のニュースですが、
獺祭が値上げとなります。
また、一部商品が変更となります。
獺祭50が獺祭45へ。
精米歩合が変わって登場とのことです。
こちらも楽しみですが、
今回ご紹介する日本酒は
年に2回(春と秋)にしか販売されない
獺祭の中でも超限定酒を
ご紹介します。
ちょうど桜が咲き始めたころに
販売されるお酒なので
お花見にもっていくと盛り上がります。
獺祭 槽場汲み(ふなばぐみ) 無濾過生原酒
![獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 槽場汲み](https://osakeselection.com/wp-content/uploads/2019/04/IMG_9557.jpg)
なんだかいつもの獺祭と
異なりますよね。
瓶もお洒落な半透明で、
獺祭の文字は青い箔のような
ちょっとツヤがあります。
なかなかカッコイイですよね。
通常の獺祭はこんな感じの瓶
この獺祭は見たことがないという方も
いらっしゃるかと思いますが、
年に3月と10月にしか発売されない
日本酒なのです。
獺祭では珍し生酒タイプ
獺祭は通常火入れをしていますので
生酒タイプの獺祭は等外23と
この槽場汲み(ふなばぐみ)です。
![獺祭 等外23 生酒](https://osakeselection.com/wp-content/uploads/2019/03/IMG_6646-320x180.jpg)
生タイプのお酒は火入れより
力強いと味わいになると言われています。
「槽場汲み」とは搾りたての
新鮮な日本酒ですよという
意味です。
生酒タイプの日本酒なのでお早めに
生酒タイプのお酒はだいたい1ヵ月以内に
消費することが多いですが、
この獺祭は「消費期間が製造日から2週間」。
旭酒造によると
「新鮮なうちに飲んでほしい」との
ことから2週間となっています。
やはり生酒は新鮮なうちに…。
とのことで早速飲んでみました。
獺祭 槽場汲み 無濾過生原酒の風味は?
この獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分
槽場汲みですが、
実は獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分の
生タイプなのです。
ちなみに獺祭 純米大吟醸
磨き三割九分の記事は
こちらです。
![獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分](https://osakeselection.com/wp-content/uploads/2017/04/IMG_0039-320x180.jpg)
栓を開けてお猪口に注いで香りのチェック!
お猪口に鼻を近づけて…。
クンクン。
んんん。
華やかな甘い香り。
まるでメロン?
ひと口飲んでみると…。
最初は甘いのですが、
徐々に辛さが出てきます。
獺祭の等外23生酒と比べると
こちらのほうが甘くて
味が濃いかな?と思う日本酒です。
さすが獺祭。
本当に美味しいと思える日本酒です。
美味しい日本酒が飲めるのって
幸せですね。
1.獺祭 純米大吟醸
磨き三割九分の生酒タイプ
2.獺祭の等外23と同じ生酒
3.香りはフルーティー
4.甘さのあとに若干辛さが出る
オススメ度★★★★★
吟醸香 少☆☆★☆☆多
味わい 甘☆☆☆★☆辛
濃 さ 薄☆☆☆☆★濃
飲み方 冷して飲むと美味しい
■容量 720ml
■精米歩合 39%
■アルコール度数 16度
■原料米 山田錦
■タイプ 淡麗辛口タイプ
■2,500円~3,000円
旭酒造株式会社
〒742-0422 山口県岩国市周東町獺越2167-4
![獺祭 花冷え酒 純米大吟醸 磨き三割九分](https://osakeselection.com/wp-content/uploads/2021/05/IMG_5559-320x180.jpg)