【佐賀県】濃醇旨口の日本酒 肥前蔵心（ひぜんくらごころ）純米吟醸 矢野酒造株式会社
昨日取り上げた日本酒
肥前蔵心 特別純米の
兄弟を今日はご紹介します。
肥前蔵心は「ひぜんくらごころ」
と読みます
昨日の「肥前蔵心 特別純米」は
淡麗辛口タイプの日本酒で
燗酒に最適なお酒でした。
今回ご紹介する肥前蔵心 純米吟醸は
どんな風味に仕上がっているの
でしょうか。
特別純米と純米吟醸とでは
精米歩合と酒米が異なっていますので
どのように違うのかが楽しみです。
今回ご紹介する日本酒も
プロが厳選した日本酒を定期的に
届けてくれる頒布会
「saketaku」です。
毎回どんな日本酒が届くのかが
気になって「早く届かないかなぁ」と
待ち遠しくなってきます。
今回届いた日本酒はこの２本
２本のうち、左側が昨日ご紹介した
日本酒で、右側の日本酒が今回の
レビューとなります。
肥前蔵心 純米吟醸
こちらのラベルには日本語だけと
なっています。
肥前蔵心 純米吟醸だけに香りがいい？
特別純米と純米吟醸の違いですが、
使用している酒米と精米歩合が
異なる点です。
フルーティーな香りは
吟醸香と呼ばれるので
純米吟醸酒はどんな感じに
仕上がっているのでしょうか。
肥前蔵心 純米吟醸の風味は？
日本酒定期便「saketaku」に
付いていたぐい呑みグラスで
チェックしてみたいと思います。
グラスにトントントン。
グラスに鼻を近づけて
クンクンクン。
甘い香りがしてきます。
メイプルシロップのような
甘くていい香りがします。
続けて味をチェックしてみると…。
おっ！
これは美味しい。
辛いのかな?と思っていたのですが
飲んだ瞬間にビックリ。
香りと同様に甘みがあり
濃厚な味です。
苦みもなく最後まで甘くて
飲みやすいお酒でした。
ご飯のおかずにサバの塩焼きを
食べたのですが、お酒と食材が
反発することなく
これまたピッタリの食材。
吟醸香があり甘みもある日本酒が
焼き魚にも合うなんて…。
これまたいい日本酒に出会えました。
オススメ度★★★★☆
吟醸香 少☆☆☆★☆多
味わい 甘☆★☆☆☆辛
濃 さ 薄☆☆☆★☆濃
飲み方 冷やして飲むと美味しい
１．甘いシロップのような香り
２．酸味や苦みがなく甘みが
最後まである
３．食中酒としてもOK
■容量 720ml
■精米歩合 55％
■アルコール度数 15度
■原料米 北海道産きたしずく
■タイプ 濃醇旨口タイプ
■1,000円～2,000円
矢野酒造株式会社
〒849-1311 佐賀県鹿島市高津原3903-1
