【長野県】濃醇辛口の日本酒 山三 初雪 うすにごり 無濾過生原酒 ひとごこち 山三酒造株式会社
nihonsyu
最近は日本酒の復活蔵が
増えています。
日本酒が徐々に盛り上がって
来ているのでしょうか。
今回は長野県の日本酒を
ご紹介します。
その日本酒は山三酒造の山三。
２０１５年に休眠状態となりましたが、
２０２３年に製造を再開しました。
みなさん、こんばんは。
にしこです。
ブログ初登場の日本酒「山三」
すべて揃えてみました。
それぞれどのような風味か
飲み比べしたいと思います。
今回は一番左のシルバー文字の
日本酒です。
山三 初雪 うすにごり 無濾過生原酒 ひとごこち
山三の文字部分は箔押し？
とてもシンプルでカッコいい。
山三 初雪 うすにごり 無濾過生原酒の風味は？
開栓してみると若干ガスが抜ける
音がしました。
グラスに注いでみると
うすにごりなので濁っています。
また、グラスの内側には泡が。
香りを嗅いでみると…。
キャラメル？のような
甘い香りがします。
少しだけ樽のようなスモーキー感も
あります。
一口飲んでみると…。
んんん。
お米の甘みでしょうか。
軽やかな甘み。
甘みの後は強めの苦みが出てきて
ガス感もあって、後味スッキリ。
旨味のある辛口系の日本酒。
食事に合わせやすいと思います。
単品だと苦みが強いと感じるかも。
オススメ度★★★☆☆
吟醸香 少☆☆★☆☆多
味わい 甘☆☆☆★☆辛
濃 さ 薄☆☆★☆☆濃
飲み方 冷して飲むと美味しい
■容量 720ml
■精米歩合 60%
■アルコール度数 15度
■原料米 ひとごこち
■タイプ 濃厚辛口タイプ
■1,000円～2,000円
山三酒造株式会社
〒386-0412 長野県上田市御嶽堂687-1
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にしこについて
２０２２年 唎酒師の資格を取得。 日本酒の購入は日本酒専門店。1日1合を目安にしています。美味しい日本酒に出会ってから全国の美味しい日本酒を飲み比べ。酒蔵訪問やさまざまな酒屋訪問で毎日毎日美味しい日本酒を飲んでいます。