【岐阜県】淡麗旨口の日本酒 W（ダブリュー）純米 吟風 火入れ 有限会社渡辺酒造店
いままで、人気のある日本酒や
限定の日本酒などいろいろと
探していましたが、
有名な日本酒以外に美味しい日本酒が
あるのではないかと思っては
いるものの、どうしても限定という
言葉には負けてしまうのです。
今回は特約店でも入手しにくい
というか、限定された特約店のために
醸造された日本酒なのです。
その入手困難な限定酒を
ご紹介します。
いままで山田錦、愛山、亀の尾の
シリーズをご紹介していますが、
今回は北海道の吟風という
酒米を使用したお酒となっています。
そのお酒は…。
W（ダブリュー）純米 吟風 無ろ過 火入れ
今回は「火入れ」のシールが
貼ってあります。
渡辺酒造店 超希少日本酒情報
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こちら⇒日本酒Ｗの蔵元【蔵元渡辺酒造店】とは？
酒米「吟風」は青色？
今回のW（ダブリュー）は
酒米の吟風を使用しています。
この吟風は北海道のお米ですが、
以前飲んだ銘柄「尾瀬の雪どけ」でも
今回と同じようなラベルの色でした。
尾瀬の雪どけ オゼユキどさんこフェス
純米大吟醸 I ♥ HOKKAIDO
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W（ダブリュー）吟風の香りは？
瓶の栓をカチカチカチ。
まずはお猪口にお酒を注ぐ前に
直接香りを嗅いでみます。
クンクン。
おっ、いい香り。
クンクンクン。
華やかさは少ないですが、
甘さが少なく、ちょっとだけ
苦くてスッキリした香りです。
ライムのような感じでしょうか。
W（ダブリュー）初亀の尾の味は？
香りのチェックのあとは
味の確認です。
ひと口お酒を含むと…。
口に入れた瞬間は甘いのですが
さっと甘さが消えて酸味、苦みが
続きます。
後味は苦みが強く感じますが
苦くてたまらないということは
ないですよ。
渡辺酒造店の日本酒は
比較的食中酒として造られることが
多く、お米のような昔ながらの
美味しい日本酒をたくさん
作っていますが、
このW（ダブリュー）シリーズは
限定酒とのことなので、
お米の香りを残しつつ、
華やかな香りがする美味しい日本酒
だと思います。
今流行りのパイナップルのような
フルーティーな日本酒ではなく
お米本来の旨さが出ているお酒だと
思います。
１．昔ながらのお米の風味
２．山田錦より香りは控えめ
３．比較的辛口で苦みもある
オススメ度★★★★☆
吟醸香 少☆☆☆★☆多
味わい 甘☆☆★☆☆辛
濃 さ 薄☆☆☆★☆濃
飲み方 冷やして飲むと美味しい
■容量 720ml
■精米歩合 50％
■アルコール度数 17度
■原料米 吟風
■タイプ 淡麗旨口タイプ
■1,000円～2,000円
有限会社渡辺酒造店
〒509-4234 岐阜県飛騨市古川町壱之町7-7
