日本酒感想

【岐阜県】濃醇旨口の日本酒 W(ダブリュー)純米 愛山 無ろ過 生原酒 有限会社渡辺酒造店

日本酒 W(ダブリュー)純米 愛山 無ろ過 生原酒

特約店での取り扱いが全国でも
数店舗という超激レア、希少な
飛騨(岐阜県)の日本酒
「W(ダブリュー)シリーズ」

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今回の「W(ダブリュー)」シリーズは
「山田錦」「特等山田錦」に続く第三弾!!

今回は酒米「愛山」を使用した
W(ダブリュー)です。

W(ダブリュー)純米 愛山 無ろ過 生原酒

日本酒 W(ダブリュー)純米 愛山 無ろ過 生原酒
日本酒 W(ダブリュー)純米 愛山 無ろ過 生原酒 裏

メタリックのラベルなので
写真を撮るのに一苦労でした。

「W(ダブリュー)」シリーズは
使用する酒米によって分類されています。

最初に飲んだ第一弾のWシリーズは山田錦
W(ダブリュ―)純米 山田錦 無ろ過 生原酒 渡辺酒造店

第二弾のWシリーズは特等の山田錦
W(ダブリュ―)特等山田錦35 プラチナム 無濾過生原酒

第三弾の今回は愛山です。
愛山は兵庫県で栽培されています。
兵庫県では山田錦が有名ですが、
愛山が使用されることが増えてきました。

W(ダブリュー)って大人しい

今までのW(ダブリュー)シリーズは
山田錦でした。

精米歩合も50%以上と純米大吟醸並みで
しかも山田錦の場合はフルーティーな
香りになるといわれていますが、
比較的香りも味も控えめで
大人しい感じの風味でした。

今回の愛山は精米歩合が50%ですが、
どんな感じに出来上がったのか
楽しみです。

W(ダブリュー)愛山の香りは?

早速、開栓!

カチカチカチ。
お猪口へトコトコ。

香りを嗅いでみます。

クンクン。

フルーティーな香りはしません。
W(ダブリュー)シリーズは
比較的香りが控えめになっている
ように感じます。

W(ダブリュー)愛山の味は?

口に含んでみると…。

甘~い…けど苦~い…。

一瞬ですが最初は甘かったのですが
後味は苦みが出てきます。

冷蔵庫から出した直後だったので
グラスに入れて少し時間を
経過させて香りを嗅いでみます。

最初はアルコールのような香りでしたが
香りが甘くなってきました!

もう一度口に含んでみると…。

おっ!

甘みが強くなってきました。
甘みのあとは苦みもありますが
甘みと苦みのバランスが
とてもいいW(ダブリュー)シリーズに
なっていると思います。

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オススメ度★★★★☆
吟醸香 少☆☆☆★☆多
味わい 甘★☆☆☆☆辛
濃 さ 薄☆☆☆☆★濃
飲み方 冷やして飲むと美味しい

■容量 720ml
■精米歩合 50%
■アルコール度数 17度
■原料米 愛山
■タイプ 濃醇旨口タイプ
■1,000円~2,000円

有限会社渡辺酒造店

〒509-4234 岐阜県飛騨市古川町壱之町7-7