日本酒感想

【岐阜県】濃醇旨口の日本酒 W(ダブリュー)純米 愛山 無ろ過 生原酒 有限会社渡辺酒造店

日本酒 W(ダブリュー)純米 愛山 無ろ過 生原酒

特約店での取り扱いが全国でも
数店舗という超激レア、希少な
飛騨(岐阜県)の日本酒
「W(ダブリュー)シリーズ」

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今回の「W(ダブリュー)」シリーズは
「山田錦」「特等山田錦」に続く第三弾!!

今回は酒米「愛山」を使用した
W(ダブリュー)です。

W(ダブリュー)純米 愛山
無ろ過 生原酒

日本酒 W(ダブリュー)純米 愛山 無ろ過 生原酒
日本酒 W(ダブリュー)純米 愛山 無ろ過 生原酒裏
メタリックのラベルなので
写真を撮るのに一苦労でした。

「W(ダブリュー)」シリーズは
使用する酒米によって分類されています。

最初に飲んだ第一弾のWシリーズは山田錦
W(ダブリュ―)純米 山田錦 無ろ過 生原酒 渡辺酒造店

第二弾のWシリーズは特等の山田錦
W(ダブリュ―)特等山田錦35 プラチナム 無濾過生原酒

第三弾の今回は愛山です。
愛山は兵庫県で栽培されています。
兵庫県では山田錦が有名ですが、
愛山が使用されることが増えてきました。

W(ダブリュー)って大人しい

今までのW(ダブリュー)シリーズは
山田錦でした。

精米歩合も50%以上と純米大吟醸並みで
しかも山田錦の場合はフルーティーな
香りになるといわれていますが、
比較的香りも味も控えめで
大人しい感じの風味でした。

今回の愛山は精米歩合が50%ですが、
どんな感じに出来上がったのか
楽しみです。

W(ダブリュー)愛山の香りは?

早速、開栓!

カチカチカチ。
お猪口へトコトコ。

香りを嗅いでみます。

クンクン。

フルーティーな香りはしません。
W(ダブリュー)シリーズは
比較的香りが控えめになっている
ように感じます。

W(ダブリュー)愛山の味は?

口に含んでみると…。

甘~い…けど苦~い…。

一瞬ですが最初は甘かったのですが
後味は苦みが出てきます。

冷蔵庫から出した直後だったので
グラスに入れて少し時間を
経過させて香りを嗅いでみます。

最初はアルコールのような香りでしたが
香りが甘くなってきました!

もう一度口に含んでみると…。

おっ!

甘みが強くなってきました。
甘みのあとは苦みもありますが
甘みと苦みのバランスが
とてもいいW(ダブリュー)シリーズに
なっていると思います。

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オススメ度★★★★☆
吟醸香 少☆☆☆★☆多
味わい 甘★☆☆☆☆辛
濃 さ 薄☆☆☆☆★濃
飲み方 常温で飲むと美味しい

■容量 720ml
■精米歩合 50%
■アルコール度数 17度
■原料米 愛山
■タイプ 濃醇旨口タイプ
■1,000円~2,000円

有限会社渡辺酒造店

〒509-4234 岐阜県飛騨市古川町壱之町7-7