【岐阜県】濃醇旨口の日本酒 W(ダブリュー)純米 愛山 無ろ過 生原酒 有限会社渡辺酒造店
![日本酒 W(ダブリュー)純米 愛山 無ろ過 生原酒](https://osakeselection.com/wp-content/uploads/2021/03/IMG_5333.jpg)
特約店での取り扱いが全国でも
数店舗という超激レア、希少な
飛騨(岐阜県)の日本酒
「W(ダブリュー)シリーズ」
今回の「W(ダブリュー)」シリーズは
「山田錦」「特等山田錦」に続く第三弾!!
今回は酒米「愛山」を使用した
W(ダブリュー)です。
W(ダブリュー)純米 愛山 無ろ過 生原酒
![日本酒 W(ダブリュー)純米 愛山 無ろ過 生原酒](https://osakeselection.com/wp-content/uploads/2021/03/IMG_5333.jpg)
![日本酒 W(ダブリュー)純米 愛山 無ろ過 生原酒 裏](https://osakeselection.com/wp-content/uploads/2021/03/IMG_5344.jpg)
ラベルは山田錦と比べると
若干赤味の強い色となっていて
パッと見分かりにくいかも。
「W(ダブリュー)」シリーズは
使用する酒米によって分類されています。
最初に飲んだ第一弾のWシリーズは山田錦。
ラベルはピンク色でした。
![W(ダブリュ―)純米 山田錦 無ろ過 生原酒 渡辺酒造店](https://osakeselection.com/wp-content/uploads/2017/08/IMG_5308.jpg)
![【岐阜県】濃醇旨口の日本酒 W(ダブリュー)純米 山田錦 無ろ過 生原酒 有限会社渡辺酒造店](https://osakeselection.com/wp-content/uploads/2017/08/IMG_5308-640x360.jpg)
今回は愛山です。
愛山は兵庫県で栽培されています。
兵庫県では山田錦が有名ですが、
愛山が使用されることが増えてきました。
W(ダブリュー)純米 愛山 無ろ過 生原酒の風味は?
第一弾は山田錦で、
風味はかなりフルーティーで
濃厚でしたが愛山はどうでしょうか。
愛山の精米歩合も50%以上と
純米大吟醸並みです。
早速、開栓してみましょう。
カチカチカチ。
そしてお猪口へトコトコ。
おちょこへ鼻を近づけて
香りを嗅いでみます。
クンクン。
甘い香りはしますが、
山田錦のようなフルーティーな
香りは少ないです。
続けて口に含んでみると…。
甘~い。
甘いけど後味は苦い感じがします。
冷蔵庫から出した直後だったので
グラスに入れて少し時間を
経過させて香りを嗅いでみます。
最初はアルコールのような香りでしたが
香りが甘くなってきました!
もう一度口に含んでみると…。
おっ!
甘みが強くなってきました。
甘みのあとは苦みもありますが
甘みと苦みのバランスが
とてもいい日本酒に仕上がっていると
思います。
オススメ度★★★★☆
吟醸香 少☆☆☆★☆多
味わい 甘☆★☆☆☆辛
濃 さ 薄☆☆☆☆★濃
飲み方 冷やして飲むと美味しい
■容量 720ml
■精米歩合 50%
■アルコール度数 17度
■原料米 愛山
■タイプ 濃醇旨口タイプ
■1,000円~2,000円
有限会社渡辺酒造店
〒509-4234 岐阜県飛騨市古川町壱之町7-7
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