W(ダブリュ―)純米 山田錦 無ろ過 生原酒 渡辺酒造店

日本酒感想

【岐阜県】濃醇旨口の日本酒 W(ダブリュー)純米 山田錦 無ろ過 生原酒 有限会社渡辺酒造店

特約店でもなかなか入荷されない
とても貴重な日本酒。
渡辺酒造店の「W(ダブリュー)」

今回は「W(ダブリュー)」シリーズの
W(ダブリュー)純米 山田錦 無ろ過 生原酒

この「W」という名前の由来は
渡辺酒造店(WATANABE)の「W」
世界(WORLD)に羽ばたく「W」
笑い(WARAI)の「W」から来ています。
この笑い(WARAI)は
「日本で一番笑顔あふれる蔵」の
意味だそうです。

W(ダブリュ―)純米 山田錦
無ろ過 生原酒

W(ダブリュ―)純米 山田錦 無ろ過 生原酒 渡辺酒造店
W(ダブリュ―)純米 山田錦 無ろ過 生原酒 渡辺酒造店 裏

W(ダブリュー)純米 山田錦 無ろ過 生原酒は
山田錦を使用していますが、
山田錦のほかに愛山、雄町、亀の尾が
あります。
W(ダブリュー)シリーズを揃えられたら
いいなと思います。

純米だけど純米大吟醸の
W(ダブリュー)純米 山田錦
無ろ過 生原酒

W(ダブリュー)は精米歩合が45%と
山田錦を55%も削り取っています。
ラベルには純米と書かれていますが
精米歩合45%は純米大吟醸の部類に
入ります。

精米歩合の数字が低いほど、
雑味が減り香りはフルーティーに
なると言われていますが、
どんな味でしょうか。

W(ダブリュー)純米 山田錦
無ろ過 生原酒の味は?

グラスに日本酒を入れて
ちょっとだけ撹拌してみると
香りは果物のようです。

口に含むでみると
甘くて酸味が少なく、苦みはありませんので
スッキリとした味となっています。
鼻から息をゆっくり出すと香りが
長く続きます。
また、このW(ダブリュー)の
アルコール度数は17%と若干高めですが、
アルコールの強さは少なめで
飲みやすい日本酒となっています。
通常、日本酒の平均的なアルコール度数は
15〜16度です。

日本酒造りに不老不死の水を
使用?

日本酒造りには水はとても重要な要素ですが、
使用されている水は井戸水で、その水は
「不老不死の水」と呼ばれているそうです。
このW(ダブリュー)を飲めば長生きできそう?
渡辺酒造店は岐阜県の最北端、
飛騨市古川町に位置し、標高3000mの
北アルプス連峰や飛騨山脈などの
山に囲まれています。
「名水あるところに名酒あり」ですね。

人気アニメ「君の名は。」で話題に

人気アニメ映画「君の名は。」で
飛騨市の山村がモデルになりました。
気多若宮神社 御祈祷の
「聖地の酒 巫女ラベル」が限定発売され、
話題性のある日本酒を渡辺酒造店は
次々と出し、ヒットしているそうです。

オススメ度★★★★☆
吟醸香 少☆☆☆★☆多
味わい 甘☆★☆☆☆辛
濃 さ 薄☆☆☆★☆濃
飲み方 冷して飲むと美味しい

■容量 720ml
■精米歩合 45%
■アルコール度数 17度
■原料米 山田錦
■タイプ 濃醇旨口タイプ
■1,000円~2,000円

有限会社渡辺酒造店

〒509-4234 岐阜県飛騨市古川町壱之町7-7
http://www.watanabeshuzouten.com/

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