【岐阜県】濃醇旨口の日本酒 W（ダブリュー）純米 愛山 無ろ過 生原酒 有限会社渡辺酒造店
特約店での取り扱いが全国でも
数店舗という超激レア、希少な
飛騨（岐阜県）の日本酒
「W（ダブリュー）シリーズ」
今回の「W（ダブリュー）」シリーズは
「山田錦」「特等山田錦」に続く第三弾！！
今回は酒米「愛山」を使用した
W（ダブリュー）です。
W（ダブリュー）純米 愛山 無ろ過 生原酒
ラベルは山田錦と比べると
若干赤味の強い色となっていて
パッと見分かりにくいかも。
「W（ダブリュー）」シリーズは
使用する酒米によって分類されています。
最初に飲んだ第一弾のWシリーズは山田錦。
ラベルはピンク色でした。
今回は愛山です。
愛山は兵庫県で栽培されています。
兵庫県では山田錦が有名ですが、
愛山が使用されることが増えてきました。
W（ダブリュー）純米 愛山 無ろ過 生原酒の風味は？
第一弾は山田錦で、
風味はかなりフルーティーで
濃厚でしたが愛山はどうでしょうか。
愛山の精米歩合も５０％以上と
純米大吟醸並みです。
早速、開栓してみましょう。
カチカチカチ。
そしてお猪口へトコトコ。
おちょこへ鼻を近づけて
香りを嗅いでみます。
クンクン。
甘い香りはしますが、
山田錦のようなフルーティーな
香りは少ないです。
続けて口に含んでみると…。
甘～い。
甘いけど後味は苦い感じがします。
冷蔵庫から出した直後だったので
グラスに入れて少し時間を
経過させて香りを嗅いでみます。
最初はアルコールのような香りでしたが
香りが甘くなってきました！
もう一度口に含んでみると…。
おっ！
甘みが強くなってきました。
甘みのあとは苦みもありますが
甘みと苦みのバランスが
とてもいい日本酒に仕上がっていると
思います。
オススメ度★★★★☆
吟醸香 少☆☆☆★☆多
味わい 甘☆★☆☆☆辛
濃 さ 薄☆☆☆☆★濃
飲み方 冷やして飲むと美味しい
■容量 720ml
■精米歩合 50％
■アルコール度数 17度
■原料米 愛山
■タイプ 濃醇旨口タイプ
■1,000円～2,000円
有限会社渡辺酒造店
〒509-4234 岐阜県飛騨市古川町壱之町7-7
