日本酒感想

【新潟県】濃醇旨口の日本酒 たかちよ 空(スカイ)ラベル 氷点貯蔵おりがらみ 生原酒 高千代酒造

豊醇無盡たかちよ 扁平精米 無調整生原酒 氷点貯蔵おりがらみ本生(スカイラベル)

ネットで日本酒を検索すると
年1回の数量限定!という文字が…。
夏のみの季節限定販売とのことで

これはぜひとも入手しなければ…。

やはり限定って
すごい言葉ですよね。
ちょっと古いけど、
買うなら今でしょ!って
なってしまい、即購入。

チャリーン♪

またコレクションが加わりました。
ついでに気になる他の日本酒も
買いました。

今回ご紹介する日本酒は
新潟県の高千代酒造の
たかちよシリーズです。

たかちよシリーズは
いままでの淡麗辛口タイプではなく
味の濃い旨口タイプの
濃醇旨口タイプとなっています。

たかちよ 空(スカイ)ラベル 氷点貯蔵おりがらみ 生原酒

豊醇無盡たかちよ 扁平精米 無調整生原酒 氷点貯蔵おりがらみ本生 (空ラベル)

たかちよのラベルは写真写りが
とても良いのです。
初心者でもきれいに撮れます。

たかちよシリーズは
フルーツをイメージして
造られている日本酒なのですが、
スカイ(空)ラベルは
何のフルーツなのでしょうか。

ラベルも夏らしいカラーですね。

酒質にこだわった扁平(へんぺい)精米

通常の精米はお米の縦の部分が
たくさん削られますが、
お米の横側は削られる部分が
少なくなり、雑味の元となる
成分が残ります。

酒米を精米した後のお米を見ると
丸い形状をしていますが、
この扁平精米の場合は
縦横均等に削るので、
お米の形をしています。

これにより雑味の元となる
部分が少なくなり
美味しい日本酒になります。

60%の扁平精米をした米と
55%の通常精米をした米とを
比べると雑味の元となる成分は
同じ程度になりますので、
低精白でも美味いお酒が
出来上がります。

たかちよ スカイラベル 氷点貯蔵おりがらみの風味は?

空色のフルーツというと…。

んんん…。
浮かばない。

青と言ったら私の好きな
クリームソーダなのですが…。
分からないまま風味のチェックへ
進みたいと思います。

まずは香りを嗅いでみると
まるでパイナップルのような甘い香り。

ひと口飲んでみると…。

うわっ。ちょー甘い。
しかもちょっとだけシュワシュワしている。

甘さのあとには酸味があって美味しい。
やはりフルーツというよりは
ソーダー系の飲物。

そう!ラムネに近いかも。
香りはラムネのとはちょっと違うけど。

実はこのたかちよスカイラベルは
ラムネをイメージして造られています。

ラムネをイメージした日本酒と
聞いたときは「やっぱりそうか」と
納得しました。

ちょっとシュワシュワする感じの
子供厳禁「大人用ラムネ」

氷点貯蔵のたかちよ

1月に搾ったものを氷点温度で
約半年間貯蔵して熟成させたものです。

風味と旨味が凝縮した日本酒です。

このシュワシュワ感と
ラムネのような甘味。
ぜひ試してみてください。

夏にはもってこいの日本酒です。
みなさんに勧めたい日本酒です。

たかちよシリーズはフルーツを
イメージしたさまざまな
美味しい日本酒を出していますので
ぜひお試しください。

たかちよを買うなら特約店がオススメ

特約店で購入するメリットは
人気のある日本酒も定価で売っています。
また、手に入りにくい銘柄も置いていることも
ありますので、特約店へ足を運んでみてください。

オススメ度★★★★★
吟醸香 少☆☆☆☆★多
味わい 甘★☆☆☆☆辛
濃 さ 薄☆☆☆☆★濃
飲み方 冷して飲むと美味しい

■容量 720ml
■精米歩合 非公開
■アルコール度数 16度
■原料米 非公開
■タイプ 濃厚旨口タイプ
■1,000円~2,000円

髙千代酒造株式会社

〒949-6545 新潟県南魚沼市長崎328番地1

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