日本酒感想

【石川県】濃醇辛口の日本酒 NOTO 2018 純米大吟醸 無ろ過生原酒 数馬酒造株式会社

NOTO 2018 純米大吟醸 無ろ過生原酒

今年は暖冬と言われていましたが
予想通り暖かい日が続いています。

暖冬の年は雪が多く降ることが
多いとのことです。

関東での話ですが、昨日は大雪に
なるのではないかとのニュースが
流れていましたが実際は少しだけ
雪が降った程度でした。

でも北海道では-30度という
厳しい寒さとなっています。

月曜日はまた雪の予想となっています。
次は積もるのでしょうか。

おはようございます。
利き酒師目指している凄腕にっしーです。

今回ご紹介する日本酒は
日本酒定期便・頒布会サービス
saketaku
で入手しました。

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今回の日本酒は石川県のお酒です。

NOTO 2018 純米大吟醸 無ろ過生原酒

NOTO 2018 純米大吟醸 無ろ過生原酒
NOTO 2018 純米大吟醸 無ろ過生原酒 裏

ラベルの裏には「日本酒応援団」と
書かれています。

日本酒応援団とはちゃんとした
株式会社です。

こちらの日本酒は日本酒応援団で
取り扱っているお酒となります。

よく調べてみるとsaketakuの
運営元とのことでした。

saketakuから届いた辛口タイプの日本酒

今まで飲んできた日本酒は
濃醇旨口タイプで甘みや旨味が強い
ものとなっていました。

今回、saketakuから届いた日本酒は
辛口タイプでした。

今までは辛口タイプをほとんど
選んだことがなかったので
最後まで飲み切れるか不安でした。

NOTO 2018 純米大吟醸 無ろ過生原酒の風味は?

今回もsaketakuでセットになっていた
ワイングラスで飲んでみます。

グラスに日本酒をトコトコトコ♪

まずは香りの確認です。

クンクン。

!!!

かなりのセメダイン臭。
グラスをクルクル回して
日本酒を攪拌。

もう一度香りを嗅ぐと
セメダイン臭は少なくなり
お米のような、ご飯のような
香りになりました。

続けて本命となる味のチェックです。

グラスに入っているお酒の香りを
嗅ぎつつひと口含むと…。

?????

なんだこれは!

甘い!甘くて味がすごく濃厚。

後味は辛さが出てきますが、
辛さがすっと消えて旨味だけが
口の中に残ります。

これは美味しい!!!

辛口タイプとのことで
かなり慎重に口に含んだのですが、
濃厚な味に驚きです。

こんな美味しい辛口の日本酒は
初めてです。

辛口でもこんなにいい日本酒が
あるのですね。

さすがプロが選んだ日本酒ですね。
ぜひこの美味しい辛口タイプの
日本酒を飲んでほしいと思います。

ぜひsaketakuの記事を読んでみてください。

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オススメ度★★★★★
吟醸香 少☆☆★☆☆多
味わい 甘☆☆☆★☆辛
濃 さ 薄☆☆☆☆★濃
飲み方 常温で飲むと美味しい

■容量 720ml
■精米歩合 48%
■アルコール度数 17-18度
■原料米 五百万石
■タイプ 濃醇辛口タイプ
■2,000円~3,000円

数馬酒造株式会社

〒927-0433 石川県鳳珠郡能登町宇出津ヘ-36