日本酒感想

【青森県】濃醇旨口の日本酒 陸奥八仙 貴醸酒 八戸酒造株式会社

陸奥八仙 貴醸酒

甘いお酒。

日本酒で醸す日本酒。
それは今話題の「貴醸酒」

ただ甘いだけでなく酸味との
バランスがいい貴醸酒は
精米歩合が70%代でも美味しいもの。

今回は取り上げる貴醸酒は
青森県の銘柄です。

こちらの銘柄は全国的にも有名で
美味しい日本酒として評判もよく
人気があります。

陸奥八仙(むつはっせん) 貴醸酒

陸奥八仙 貴醸酒

陸奥八仙 貴醸酒 裏
金色のラベルで高級感あり

陸奥八仙と陸奥男山

陸奥八仙は濃醇旨口タイプ
陸奥男山は淡麗辛口タイプと
なります。

今回は陸奥八仙の貴醸酒なので
濃醇旨口タイプの甘い日本酒に
なります。

陸奥八仙 貴醸酒の風味は?

今回の陸奥八仙 貴醸酒は精米歩合が
77%と今流行りの高精米とは反対の
低精米。

低精米の場合は糠臭くなり
独特なクセが出やすいのですが、
どんな風味になっているのか
楽しみです。

まずはいつも通り
香りを確認したいと思います。

グラスにトコトコトコ♪

クンクン。

うん!

予想通りの甘い香り。
貴醸酒はフルーティーというよりは
バナナの熟れた感じの香りです。

陸奥八仙 貴醸酒の日本酒度-25

日本酒度の高い低いは甘いか辛いかの
目安となります。

数値が低いほど甘口と言われて
いますが-5程度でも辛口のものも
あります。

飲んでみないとわからないのが
日本酒の面白さかもしれません。

今回は-25ですので
大甘口(極甘口)となります。

話が長くなりましたが味の
チェックです。

ひと口飲んでみると…。

んんんん~。
ウフフフフ。

甘~い。
甘いけど甘すぎず美味しい。
甘みのあとには比較的強めの酸味。

この酸味が後味をさっぱりと
させています。

精米歩合77%でこの爽やかさ。
低精米だと糠の臭さが
出やすいのですが
まったく感じません。

甘みと酸味がとてもバランスよく
仕上がっていると思います。

日本酒で醸す貴醸酒は通常の
日本酒よりも高くなりがちですが、
この陸奥八仙 貴醸酒は2000円で
購入できるのでコスパが非常に
良いと思います。

冷蔵庫でキンキンに冷やして飲むと
美味しいですよ。

1.バナナのような吟醸香
2.精米歩合77%と低精米でも旨口
3.甘みと酸味のバランスがよい

オススメ度★★★★★
吟醸香 少☆☆☆☆★多
味わい 甘★☆☆☆☆辛
濃 さ 薄☆☆☆☆★濃
飲み方 冷やして飲むと美味しい

■容量 720ml
■精米歩合 77%
■アルコール度数 15度
■原料米 華吹雪
■タイプ 濃醇旨口タイプ
■1,000円~2,000円

八戸酒造株式会社

〒031-0812 青森県八戸市大字湊町字本町9番地