【岐阜県】濃醇旨口の日本酒 飛騨の田んぼ 純米酒 有限会社渡辺酒造店
有名な日本酒「W（ダブリュー）」を
造っている有限会社渡辺酒造店の
日本酒です。
今回は公式通販サイトで購入した
日本酒をご紹介します。
酒屋さんではネットで購入したことが
ありますが、
蔵元のサイトで購入するのは初めてです。
飛騨の田んぼ 純米酒
ラベルも稲穂を連想させるカラーで、
文字も筆文字のような、ちょっと
昔ながらの日本酒をイメージしていました。
旨味を残すために低精米
お米を作っている農家の方から
「そんなにお米を削ってしまうの?」
と言われたのが始まりで、
低精米の日本酒を造ったそうです。
こちらの「飛騨の田んぼ」は
精米歩合60%です。
低精米といっても40%のお米は
削り取っているのです。
世の中には精米歩合が8%という
日本酒もありますが、
削れば美味しいというものでは
ないそうです。
お米でできたお酒ですから、
お米の風味を感じられる
日本酒というのも必要だと思います。
思ったよりも濃醇旨口
低精米の場合は糠（ぬか）の匂いが
することがありますが、
この「飛騨の田んぼ」は
まったく匂いはしません。
でも、華やかさもありません。
香りは炊き立てのご飯のようです。
飲んでみると、まず最初に甘味があります。
お米のような甘味や旨味がありますが、
苦みや辛みは少ないです。
なかなかいい味を醸し出しています。
昔ながらの美味しい日本酒
昔ながらの日本酒の感じを残しつつ、
香りも若干残るバランスの良い日本酒だと
思います。
食事と一緒に飲んでも苦みはなく、
辛くなったりもせず美味しく飲めますので、
食中酒としてオススメの日本酒と
なっています。
味の濃い洋食には合わないようです。
ハヤシライスと一緒に飲んでみましたが
お酒が辛くなってしまいました。
次の日は鰤のお刺身をお供に
飲んでみましたが、
これがいい感じになるんです。
まったく辛くなく、
日本酒の旨味が引き立ち
より甘くなります。
こんなに食事にあう日本酒は
珍しいかもしれません。
とにかくコスパの良い日本酒
なんといっても超手頃な価格。
４合瓶がなんと…
３桁の税込み９９８円。
しかもなかなかいい味しているのです。
日本一手軽に買える日本酒かも
しれませんね。
オススメ度★★★☆☆
吟醸香 少☆☆★☆☆多
味わい 甘☆★☆☆☆辛
濃 さ 薄☆☆★☆☆濃
飲み方 常温で飲むと美味しい
■容量 720ml
■精米歩合 60％
■アルコール度数 15度
■原料米 飛騨ほまれ
■タイプ 濃醇旨口タイプ
■1,000円未満
有限会社渡辺酒造店
〒509-4234 岐阜県飛騨市古川町壱之町7-7
http://www.watanabeshuzouten.com/
