日本酒感想

【秋田県】濃醇旨口の日本酒 バタフライエフェクト 純米吟醸 (福小町で有名な株式会社木村酒造)

福小町 バタフライエフェクト
nihonsyu

普段は日本酒の聖地と呼ばれる
小山商店で日本酒を購入していますが
今回は酒座 中久本店へ初めて
行ってきました。

こちらの酒屋さんはもともとは
酒蔵でしたが、酒屋に改装したそうです。
店内は日本酒や焼酎、ワインなど
たくさんのお酒を取り扱っていますが、
日本酒は一升瓶が多かったです。

酒屋さんによって取り扱っている
日本酒は違っていて、
初めて見る日本酒がほとんどでした。

バタフライエフェクト 純米吟醸

福小町 バタフライエフェクト

写真をよく見てみると、ラベルの左下に
白い蝶が描かれています。

超限定の日本酒

瓶に貼られたPOPを見ながら
品定めをしていると
日本酒度が-12.4というのがありました。
日本酒度がマイナスの場合は甘口ですが、
この-12.4は超甘口。

裏面のラベルを見ると、
秋田県 木村酒造と書かれていて
ピンと来なかったのですが、
ラベルの下に小さく「福小町」と
書かれていました。

よく調べてみると
昨年は100本のみ試験販売…と。
今年も限定?それなら絶対買わないと!
ということで、チャリーン。

瓶詰した原酒を氷温貯蔵

加水をしていない原酒のまま
アルコール度数13%台で荒濾過し
瓶燗後に氷温貯蔵したものです。
低アルコールということは発酵が少ないため、
糖分が通常より多くなり甘口になります。

甘酸っぱいけど飲みやすい日本酒

精米歩合が55%とお米をかなり
削り取っていますが
澪スパークリングと同じような
糠(ぬか)の香りがします。
低アルコールの特徴なのでしょうか。

荒濾過したこともあり、若干雑味があります。
香りはとても甘く、味は甘味と酸味が
とても強いですが、バランスはよく、
アルコール度数が13.4%と低いため
飲みやすいので日本酒が苦手な方にも
オススメです。

今回からは「プロトタイプ」が非表示

ラベルにはこう書かれています。
「バタフライエフェクト 純米吟醸」
「本年も総米900キロで本格的に仕上げました。」

今回は「プロトタイプ」の文字が
なくなったようです。
来年からは本格的な生産なのでしょうか。
それだけ評判の日本酒に出来上がったのだと
思います。
来年もとても楽しみです。

オススメ度★★★★☆
吟醸香 少☆☆☆☆★多
味わい 甘★☆☆☆☆辛
濃 さ 薄☆☆☆★☆濃
飲み方 冷して飲むと美味しい

■容量 720ml
■精米歩合 55%
■アルコール度数 13.4度
■原料米 秋田酒こまち
■タイプ 濃厚旨口タイプ
■1,000円~2,000円

株式会社 木村酒造

〒012-0844 秋田県湯沢市田町2丁目1番11号

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にしこについて
にしこ
にしこ
唎酒師資格取得の日本酒ブロガー
2022年 唎酒師の資格を取得。 日本酒の購入は日本酒専門店。1日1合を目安にしています。美味しい日本酒に出会ってから全国の美味しい日本酒を飲み比べ。酒蔵訪問やさまざまな酒屋訪問で毎日毎日美味しい日本酒を飲んでいます。
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