2024.12.09

【長野県】濃醇辛口の日本酒大信州秋の純吟大信州酒造株式会社

nihonsyu

ひやおろしは
冬に搾った日本酒を熟成させた
ものなのですが、
上手に熟成された銘柄と
そうでないものがあります。

上手く管理していないと

今回のひやおろしは
大信州秋の純吟。

みなさん、こんにちは。
にしこです。

大信州のひやおろしは
初めてです。

どんな風味なのか気になるところです。

大信州秋の純吟

銀杏のイメージ？
秋らしい色合いのラベルです。

大信州秋の純吟の風味は？

まずは開栓して香りをチェック。

香りを嗅いでみると…。
爽やかな柑橘系の香り。

一口飲んでみると…。

甘みと酸味が口に広がります。
秋のお酒ということで若干、
熟成感があります。

そのあとは徐々に軽い苦みが表れて
後味は切れていきます。

飲みにくさはないのですが、
熟成した日本酒なので
ちょっとこってりとした
熟成感のある香りが気になるかも。

これはどの種類のお酒をひやおろしに
したのかな？

純吟なので超辛口？

今まで飲んだ大信州の中で
似ているのが思い浮かばない。

オススメ度★★★★☆
吟醸香少☆☆☆☆★多
味わい甘☆☆☆★☆辛
濃　さ薄☆☆☆☆★濃
飲み方冷して飲むと美味しい

■容量　720ml
■精米歩合　59%
■アルコール度数　16度
■原料米　ひとごこち
■タイプ　濃醇な辛口タイプ
■1,000円～2,000円