2021.08.05 2023.02.23

【神奈川県】濃醇旨口の日本酒 HINEMOS「JUJI」株式会社RiceWine

nihonsyu

日本酒女子にも人気の極甘口日本酒が
HIMENOSブランドより発売。

この極甘口日本酒は貴醸酒と呼ばれ、
仕込み水の一部を日本酒で仕込みます。
HINEMOSのJUJIは純米酒で
仕込んでいます。

甘みが強いお酒は、糖がアルコールに
変わる前に発酵を止めるため
低アルコールになりがちですが、
このHINEMOS JUJIは
アルコール度数は15%程度と
比較的高め。

早速ですが、レビューをしていきます。

濃醇で甘い、蜜のような酒 JUJI

緑色の瓶にピンクの文字なので
見にくいですが、瓶の表面には
１０：００の文字が入っています。

「HINEMOS（ひねもす）」とは
“全ての時間”という意味で、
「JUJI」はＰＭ１０：００です。

「デザートライスワインで最高のフィナーレを」

今回もワイングラスに注いでみました。
透明ですが、若干黄色いです。

HINEMOS JUJIの風味は？

貴醸酒はバナナのような香りに
なることが多いですが、
HIMENOS JUJIはどうでしょうか。

まずは香りをチェック！
グラスに鼻を近づけてみると…。

おっ！
まるでメロン。

貴醸酒にしては香りがさわやかで
落ち着きのある感じに仕上がっています。

続けてひと口含んでみると…。

んんん～、超甘い。
甘いだけでなく酸味もあって
とても美味しいです。

かなり甘いので少しの量でも
満足感があります。

食後のデザート酒として
オススメの貴醸酒です。