【高知県】淡麗辛口の日本酒 豊能梅 純米吟醸 高木酒造株式会社
最近は暖かい日が続いてますね。
（関東の天気ですが）
暖かいなと思ったら
今週半ばには雪の予報が
出ています。
雪が降ると翌日の朝の道路が
まるでスケートリンク。
おはようございます。
利き酒師を目指している
凄腕にっしーです。
日本酒生活楽しんでいますか？
私は先月末に届いた日本酒を
楽しみにしていました。
今回の日本酒は高知県のお酒となります。
このお酒は日本酒定期便・頒布会の
saketakuの商品です。
豊能梅（とよのうめ） 純米吟醸
高知県のお酒は辛口の日本酒が
多いと聞きます。
辛口の日本酒は魚によく合いますよね。
高知県には「かつおのたたき」が
あります。
この豊能梅（とよのうめ）は
どんな感じの日本酒なのでしょうか。
日本酒のプロが厳選して配送してくれる
日本酒定期便（頒布会）のsaketaku
なので楽しみです。
日本酒のイベントもある高知県
蔵元がある高知県香南市赤岡町には
盛大なお祭りがあります。
その祭りの名前は
土佐赤岡どろめ祭り
そのお祭りの中のイベントには
大杯飲み干し大会があり、
男性は一升（１．８Ｌ）、女性は０．９Ｌを
一気飲み。
さすがに日本酒はビールと違って
一気飲みは…と思いますが、
面白いイベントですね。
豊能梅（とよのうめ） 純米吟醸の風味は？
今回はsaketakuより届いた
日本酒にあうワイングラスで
いただきます。
グラスにトコトコトコ。
ワイングラスで日本酒って
なんだか不思議です。
グラスに鼻を近づけて
香りをチェック。
クンクン。
うぉー。
これもまた、セメダイン臭がします。
この香りはけっこう好きなんですよね。
グラスをグルグルっと回して
日本酒を攪拌。
再度香りを嗅ぐと…。
セメダイン臭が抑えられ
酸味の聞いた香りとなります。
続けて味のチェック。
ひと口含むと…。
うん。甘い。
この甘さはお米の甘さ。
甘さのあとには酸味が出てきます。
香りも強くなくスルっと飲める
軽やかさです。
saketakuについていた資料を見ると
食事に合うお酒を目指しているとのこと。
確かに香りに華やかさは少なく
味も濃厚までとはいきませんが、
食事の味を引き立ててくれる
味わいでした。
オススメ度★★★☆☆
吟醸香 少☆★☆☆☆多
味わい 甘☆☆☆★☆辛
濃 さ 薄☆☆★☆☆濃
飲み方 常温で飲むと美味しい
■容量 720ml
■精米歩合 50％
■アルコール度数 16度
■原料米 松山三井（愛媛）
■タイプ 淡麗辛口タイプ
■1,000円～2,000円
高木酒造株式会社
〒781-5310 高知県香南市赤岡町443
