【青森県】濃醇旨口の日本酒 陸奥八仙 貴醸酒 八戸酒造株式会社
甘いお酒。
日本酒で醸す日本酒。
それは今話題の「貴醸酒」
ただ甘いだけでなく酸味との
バランスがいい貴醸酒は
精米歩合が70%代でも美味しいもの。
今回は取り上げる貴醸酒は
青森県の銘柄です。
こちらの銘柄は全国的にも有名で
美味しい日本酒として評判もよく
人気があります。
陸奥八仙（むつはっせん） 貴醸酒
金色のラベルで高級感あり
陸奥八仙と陸奥男山
陸奥八仙は濃醇旨口タイプ
陸奥男山は淡麗辛口タイプと
なります。
今回は陸奥八仙の貴醸酒なので
濃醇旨口タイプの甘い日本酒に
なります。
陸奥八仙 貴醸酒の風味は？
今回の陸奥八仙 貴醸酒は精米歩合が
77%と今流行りの高精米とは反対の
低精米。
低精米の場合は糠臭くなり
独特なクセが出やすいのですが、
どんな風味になっているのか
楽しみです。
まずはいつも通り
香りを確認したいと思います。
グラスにトコトコトコ♪
クンクン。
うん！
予想通りの甘い香り。
貴醸酒はフルーティーというよりは
バナナの熟れた感じの香りです。
陸奥八仙 貴醸酒の日本酒度－２５
日本酒度の高い低いは甘いか辛いかの
目安となります。
数値が低いほど甘口と言われて
いますが－５程度でも辛口のものも
あります。
飲んでみないとわからないのが
日本酒の面白さかもしれません。
今回は－２５ですので
大甘口（極甘口）となります。
話が長くなりましたが味の
チェックです。
ひと口飲んでみると…。
んんんん～。
ウフフフフ。
甘～い。
甘いけど甘すぎず美味しい。
甘みのあとには比較的強めの酸味。
この酸味が後味をさっぱりと
させています。
精米歩合７７％でこの爽やかさ。
低精米だと糠の臭さが
出やすいのですが
まったく感じません。
甘みと酸味がとてもバランスよく
仕上がっていると思います。
日本酒で醸す貴醸酒は通常の
日本酒よりも高くなりがちですが、
この陸奥八仙 貴醸酒は２０００円で
購入できるのでコスパが非常に
良いと思います。
冷蔵庫でキンキンに冷やして飲むと
美味しいですよ。
１．バナナのような吟醸香
２．精米歩合77%と低精米でも旨口
３．甘みと酸味のバランスがよい
オススメ度★★★★★
吟醸香 少☆☆☆☆★多
味わい 甘★☆☆☆☆辛
濃 さ 薄☆☆☆☆★濃
飲み方 冷やして飲むと美味しい
■容量 720ml
■精米歩合 77%
■アルコール度数 15度
■原料米 華吹雪
■タイプ 濃醇旨口タイプ
■1,000円～2,000円
八戸酒造株式会社
〒031-0812 青森県八戸市大字湊町字本町9番地
日本酒定期便「saketaku」（サブスク）もオススメ！
