日本酒感想

【三重県】濃醇旨口の日本酒 作 IMPRESSION H(インプレッション)純米無濾過直汲 清水清三郎商店株式会社

作 IMPRESSION H(インプレッション)純米無濾過直汲

今まで作 IMPRESSIONシリーズを
ご紹介してきましたが
今回が作 IMPRESSIONシリーズ
(4種)の最後のご紹介です。

この作 IMPRESSIONシリーズの前は
試作品(プロトタイプ)を
出していましたがプロトタイプの
商品が人気で「IMPRESSION」に
なって登場したものです。

作 IMPRESSIONの4種類は
下記の通りです。

作 IMPRESSION N(純米大吟醸)
作 IMPRESSION M(純米吟醸)
作 IMPRESSION G(純米)
作 IMPRESSION H(純米)

一番面白いのが
純米のIMPRESSION Gと
IMPRESSION Hです。

なぜかというと
精米歩合が同じ60%なのですが、
やはり味が違うのです。

今回ご紹介の作はコレ。

作(ザク) IMPRESSION H 純米無濾過直汲

作 IMPRESSION H(インプレッション)純米無濾過直汲

作 IMPRESSIONシリーズは
4種類すべてが無濾過ですが
生ではなく火入れです。

こちらの蔵元では生酒は
作らないという方針だそうです。

IMPRESSIONシリーズは発泡性?

まずは栓抜きをしてみます。

「プシュシュシュシュ…」

今までの作 IMPRESSIONは
栓を開けた際に「プシュッ」という
ガスの抜ける音がしましたが
今回も同じようにガスの抜ける
音がしました。

この現象は生酒タイプのように
瓶内で発酵している場合にガスが抜け、
音がすることが多くなりますが、
火入れは発酵が停止しているので
ガスは出ないことが多いです。

日本酒内に含まれる二酸化炭素が
原因のようです。

作 IMPRESSION Hの風味は?

続けてお猪口へ注いでみます。

トントントントン♪
ワインを注いでいるような音です。

お猪口に入れた日本酒の香りをチェック!

クンクン。

IMPRESSION G(純米)と同じく
パイナップルのような甘い香りは
あまりないのですが、メロンのような
香りがします。

お酒を口に含むと…。

おっ!

口の中でプチプチとはじけます。
こちらはガス感が強めに出ています。

しかも甘くて濃厚。
甘味は最後まで続き、苦みや辛味は
ありません。

ただ、セメダインのような香りが
ありました。

作 IMPRESSION Gと比べると
甘みも程よく飲みやすい印象でした。

シュワシュワ感がある
作 IMPRESSION Gより苦みがない
食前酒としてもオススメ

オススメ度★★★★★
吟醸香 少☆☆☆★☆多
味わい 甘★☆☆☆☆辛
濃 さ 薄☆☆☆☆★濃
飲み方 冷やして飲むと美味しい

■容量 720ml
■精米歩合 60%
■アルコール度数 16度
■原料米 非公開
■タイプ 濃醇旨口タイプ
■1,000円~2,000円

清水清三郎商店株式会社

〒510-0225 三重県鈴鹿市若松東3-9-33

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