日本酒感想

【三重県】濃醇旨口の日本酒 作 IMPRESSION H(インプレッション)純米無濾過直汲 清水清三郎商店株式会社

作 IMPRESSION H(インプレッション)純米無濾過直汲
nihonsyu

今まで作 IMPRESSIONシリーズを
ご紹介してきましたが
今回が作 IMPRESSIONシリーズ
(4種)の最後のご紹介です。

この作 IMPRESSIONシリーズの前は
試作品(プロトタイプ)を
出していましたがプロトタイプの
商品が人気で「IMPRESSION」に
なって登場したものです。

作 IMPRESSIONの4種類は
下記の通りです。

作 IMPRESSION N(純米大吟醸)
作 IMPRESSION M(純米吟醸)
作 IMPRESSION G(純米)
作 IMPRESSION H(純米)

一番面白いのが
純米のIMPRESSION Gと
IMPRESSION Hです。

なぜかというと
精米歩合が同じ60%なのですが、
やはり味が違うのです。

今回ご紹介の作はコレ。

作(ザク) IMPRESSION H 純米無濾過直汲

作 IMPRESSION H(インプレッション)純米無濾過直汲

作 IMPRESSIONシリーズは
4種類すべてが無濾過ですが
生ではなく火入れです。

こちらの蔵元では生酒は
作らないという方針だそうです。

IMPRESSIONシリーズは発泡性?

まずは栓抜きをしてみます。

「プシュシュシュシュ…」

今までの作 IMPRESSIONは
栓を開けた際に「プシュッ」という
ガスの抜ける音がしましたが
今回も同じようにガスの抜ける
音がしました。

この現象は生酒タイプのように
瓶内で発酵している場合に
ガスが抜け、音がすることが
多くなりますが、
火入れは発酵が停止しているので
ガスは出ないことが多いです。

日本酒内に含まれる二酸化炭素が
原因のようです。

作 IMPRESSION Hの風味は?

続けてグラスへ注いでみます。

トントントントン♪
ワインを注いでいるような音です。

作 IMPRESSION Hとグラス

グラスに入れた日本酒の香りを
チェック!

クンクン。

IMPRESSION G(純米)と同じく
パイナップルのような甘い香りは
あまりないのですが、メロンのような
香りがします。

お酒を口に含むと…。

おっ!

口の中でプチプチとはじけます。
こちらはガス感が強めに出ています。

しかも甘くて濃厚。
甘味は最後まで続き、苦みや辛味は
ありません。

ただ、セメダインのような香りが
ありました。

作 IMPRESSION Gと比べると
甘みも程よく飲みやすい印象でした。

1.シュワシュワ感がある
2.作 IMPRESSION Gより
  苦みがない
3.食前酒としてもオススメ

オススメ度★★★★★
吟醸香 少☆☆☆★☆多
味わい 甘★☆☆☆☆辛
濃 さ 薄☆☆☆☆★濃
飲み方 冷やして飲むと美味しい

■容量 720ml
■精米歩合 60%
■アルコール度数 16度
■原料米 非公開
■タイプ 濃醇旨口タイプ
■1,000円~2,000円

清水清三郎商店株式会社

〒510-0225 三重県鈴鹿市若松東3-9-33

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にしこについて
にしこ
にしこ
唎酒師資格取得の日本酒ブロガー
2022年 唎酒師の資格を取得。 日本酒の購入は日本酒専門店。1日1合を目安にしています。美味しい日本酒に出会ってから全国の美味しい日本酒を飲み比べ。酒蔵訪問やさまざまな酒屋訪問で毎日毎日美味しい日本酒を飲んでいます。