【山梨県】濃醇旨口の日本酒 七賢 スパークリング 山ノ霞（やまのかすみ）山梨銘醸株式会社
先週末はお花見へ行ってきました。
実家近くの多摩川沿いには
桜並木がありますが、
まだ五分咲き程度でした。
急に暖かくなったので
次の週末には散ってしまいそうです。
おはようございます。
凄腕にっしーです。
お花見ではやはり日本酒ですよね。
年に１回のお祭り。
そんな時は普通の日本酒ではなく
スパークリング日本酒を
オススメします。
今回ご紹介する日本酒は
私の好きな蔵元が造るお酒です。
七賢 スパークリング 山ノ霞（やまのかすみ）
写真は３６０ｍｌです。
今話題のスパークリング日本酒
七賢のスパークリング日本酒は
３種類あります。
山ノ霞（やまのかすみ）
星ノ輝（やまのかすみ）
杜ノ奏（やまのかすみ）
今回のは山ノ霞で、七賢から初めて発売された
スパークリング日本酒です。
また、３６０ｍｌもあるのは
この山ノ霞のみとなっています。
栓を開けようとフィルムを剥がすと
なんとコルクでした。
そういえば、
以前七賢の売店で説明を受けたときに
瓶はシャンパンのものを使用している
とのことでしたので、
栓もシャンパンに合わせてコルク
なのでしょう。
布巾で抑えながら少しずつ
コルクを抜いていきます。
シューーーー。
スポン！
コルクが抜けた瞬間に
少しだけあふれてしまいました。
瓶のラベルをよく見ると
「０度まで冷やしてから」と
書かれていました。
温度が高めだとあふれる可能性があります。
七賢 スパークリング 山ノ霞の風味は？
グラスに注いでみると
若干白くにごっていて
泡立ちも細かいです。
このスパークリング日本酒は
瓶内二次発酵となっており、
おりがらみです。
香りを嗅いでみると…。
いちごのような甘い香り。
ひと口飲んでみると…。
甘い。
おりがらみなので
お米のような風味があります。
甘みのあとは
スパークリング日本酒らしい
辛さがあります。
炭酸ガス注入したスパークリング日本酒
とは違い山ノ霞は瓶内二次発酵なので
泡も強くなく飲みやすくなっています。
お祭りやお祝いだけでなく
女子会にもオススメの日本酒です。
１．３６０ｍｌもあり気軽に飲める
２．おりがらみでお米の風味がある
３．瓶内二次発酵で細かい泡立ち
オススメ度★★★★★
吟醸香 少☆☆☆★☆多
味わい 甘☆☆★☆☆辛
濃 さ 薄☆☆☆★☆濃
飲み方 冷して飲むと美味しい
■容量 720ml
■精米歩合 非公開
■アルコール度数 11度
■原料米 非公開
■タイプ 濃厚な旨口タイプ
■1,500円～2,000円
山梨銘醸株式会社
〒408-0312 山梨県北杜市白州町台ヶ原2283
