【福岡県】濃醇旨口の日本酒 若波 純米吟醸 FY2 若波酒造合名会社
お盆休みはいかがでしたでしょうか。
長い方は９連休だったそうです。
私は４連休。
近場の海へ行ってきました。
みなさん、こんばんは。
にしこです。
最近、マイブームがあります。
それは…。
３０年前くらいの歌番組を
Ｙｏｕｔｕｂｅで見ること。
テレビでは歌番組が減ってきたのは
なんとなく理由がわかってきました。
昔の歌手は歌唱力がスゴイ！
昔の歌番組は生演奏＆生歌。
実力がなければ歌番組には
出られないというのが
良くわかります。
最初見ていたのは松田聖子と
河合奈保子だったのですが、
最近は岩崎宏美。
聖母たちのララバイを聴いたら
ゾクッとするくらいの歌唱力。
何度も何度も見てしまいます。
ちょっと話がそれましたが
日本酒でもそうですが、
美味しいと思われなければ
お店に商品が並ばないのです。
いつか消えていく銘柄も
出てくるのかもしれません。
私は美味しいお酒は
何度も何度も買ってしまいます。
今回ご紹介する日本酒は
ブログに初登場の福岡県の
日本酒です。
若波 純米吟醸 FY2
若浪は酒屋でよく見かける
ようになった日本酒です。
若波 純米吟醸 FY2の風味は？
ブログ初登場のブランド「若浪」
まずは香りをチェック。
グラスにトコトコトコっと
注いでいきます。
グラスに鼻を近づけてみると…。
ん！
かなり酸味も効いた香りです。
ひと口飲んでみると…。
おおおおおお！！！
酸っぱい！
酸っぱいけど旨味があって
バランスがとてもいい感じ。
なぜこんなに酸味が強いのか
調べてみると
通常の2～3倍生成する
「ふくおか夢酵母2号」を
使っているとのこと。
この若波 純米吟醸 FY2は
「白ワインのような酸味がある日本酒」
がコンセプトなのだそうです。
FY2って何？って思ったのですが
「ふくおか夢酵母2号」の
略だそうです。
確かに酸味があってすっきりした
仕上がりでした。
オススメ度★★★★☆
吟醸香 少☆☆★☆☆多
味わい 甘☆★☆☆☆辛
濃 さ 薄☆☆☆★☆濃
飲み方 冷して飲むと美味しい
■容量 720ml
■精米歩合 60％
■アルコール度数 15度
■原料米 非公開
■タイプ 濃厚な旨口タイプ
■1,000円～2,000円
若波酒造合名会社
〒831-0008 福岡県大川市鐘ヶ江752
