【山口県】濃醇旨口の日本酒 東洋美人 プリンセス・ミチコ 純米大吟醸 株式会社澄川酒造場
nihonsyu
今回の日本酒は前回と同じ
山口県の銘柄です。
山口県の日本酒、元気です！
プリンセス・ミチコと言えば
バラの品種。
そのバラから分離した酵母を使用して
造った日本酒をご紹介。
みなさん、こんばんは。
唎酒師のにしこです。
最近は花の酵母だけでなく
ワイン酵母を使用した日本酒も
出ています。
日本酒を造るのにさまざまな
酵母が使われている。
なんだか不思議ですね。
東洋美人 プリンセス・ミチコ 純米大吟醸
プリンセスミチコのバラ色と同じ
きれいなオレンジ色。
少しグラデーションになっている？
東洋美人 プリンセス・ミチコ 純米大吟醸の風味は？
グラスに注いでみると
ガス感はありませんでした。
香りを嗅いでみます。
クンクン。
グレープフルーツのような
爽やかな柑橘系の香り。
もしかしたら辛口寄りの味かな？
続けてひと口お酒を含んでみると…。
んんんんん。
甘～い。
こってりではなく、いい感じの
甘みでとても飲みやすい。
甘みは最後まで続き、
辛さや苦みなどはほとんどなし。
んんんんん。
これは美味しい！
この東洋美人、危険！
かなり美味しいので飲み過ぎて
しまいます。
オススメ度★★★★★
吟醸香 少☆☆☆☆★多
味わい 甘★☆☆☆☆辛
濃 さ 薄☆☆☆☆★濃
飲み方 冷して飲むと美味しい
■容量 720ml
■精米歩合 40%
■アルコール度数 16度
■原料米 麹米：山田錦 掛米：西都の雫
■タイプ 濃厚旨口タイプ
■3,000円～4,000円
株式会社澄川酒造場
〒759-3203 山口県萩市大字中小川611
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にしこについて
２０２２年 唎酒師の資格を取得。 日本酒の購入は日本酒専門店。1日1合を目安にしています。美味しい日本酒に出会ってから全国の美味しい日本酒を飲み比べ。酒蔵訪問やさまざまな酒屋訪問で毎日毎日美味しい日本酒を飲んでいます。