【山口県】濃醇旨口の日本酒 東洋美人 プリンセス・ミチコ 純米大吟醸 株式会社澄川酒造場
![東洋美人 プリンセスミチコ 純米大吟醸](https://osakeselection.com/wp-content/uploads/2023/10/IMG_0189.jpg)
nihonsyu
今回の日本酒は前回と同じ
山口県の銘柄です。
山口県の日本酒、元気です!
プリンセス・ミチコと言えば
バラの品種。
そのバラから分離した酵母を使用して
造った日本酒をご紹介。
みなさん、こんばんは。
唎酒師のにしこです。
最近は花の酵母だけでなく
ワイン酵母を使用した日本酒も
出ています。
日本酒を造るのにさまざまな
酵母が使われている。
なんだか不思議ですね。
東洋美人 プリンセス・ミチコ 純米大吟醸
![東洋美人 プリンセス・ミチコ 純米大吟醸](https://osakeselection.com/wp-content/uploads/2023/10/IMG_0189.jpg)
![東洋美人 プリンセス・ミチコ 純米大吟醸 裏](https://osakeselection.com/wp-content/uploads/2023/10/IMG_0201.jpg)
プリンセスミチコのバラ色と同じ
きれいなオレンジ色。
少しグラデーションになっている?
東洋美人 プリンセス・ミチコ 純米大吟醸の風味は?
![東洋美人 プリンセス・ミチコ 純米大吟醸とグラス](https://osakeselection.com/wp-content/uploads/2023/10/IMG_0214.jpg)
グラスに注いでみると
ガス感はありませんでした。
香りを嗅いでみます。
クンクン。
グレープフルーツのような
爽やかな柑橘系の香り。
もしかしたら辛口寄りの味かな?
続けてひと口お酒を含んでみると…。
んんんんん。
甘~い。
こってりではなく、いい感じの
甘みでとても飲みやすい。
甘みは最後まで続き、
辛さや苦みなどはほとんどなし。
んんんんん。
これは美味しい!
この東洋美人、危険!
かなり美味しいので飲み過ぎて
しまいます。
オススメ度★★★★★
吟醸香 少☆☆☆☆★多
味わい 甘★☆☆☆☆辛
濃 さ 薄☆☆☆☆★濃
飲み方 冷して飲むと美味しい
■容量 720ml
■精米歩合 40%
■アルコール度数 16度
■原料米 麹米:山田錦 掛米:西都の雫
■タイプ 濃厚旨口タイプ
■3,000円~4,000円
株式会社澄川酒造場
〒759-3203 山口県萩市大字中小川611
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