【北海道】濃醇旨口の日本酒 十勝初仕込み酒 特別純米酒 上川大雪酒造株式会社
![十勝初仕込み酒 特別純米酒 上川大雪酒造株式会社](https://osakeselection.com/wp-content/uploads/2020/10/IMG_3323.jpg)
北海道の日本酒って
あまり聞かないように感じますが、
徐々に有名になってきました。
今回も前回に引き続き
上川大雪酒造の日本酒を
ご紹介します。
クラウドファンディングの
マクアケ(Makuake)で購入した
日本酒「十勝初仕込み酒」です。
クラウドファンディングで
帯広畜産大学の敷地に蔵を創設、
日本酒を造るということで
日本酒を盛り上げようと思って
4本で12000円の
コースを投資してみました。
上川大雪酒造はほかにも
学校と協力して蔵を創っていく
というニュースもあります。
みなさん、おはようございます。
今日から11月で寒くなってきました。
北海道の札幌は例年よりも
暖かいようですが
来週からは急に冷え込むとのことで
体調には気を付けてください。
日本酒を飲んで体を温めましょう。
碧雲蔵 十勝初仕込み 特別純米酒
![十勝初仕込み酒 特別純米酒 上川大雪酒造株式会社](https://osakeselection.com/wp-content/uploads/2020/10/IMG_3323.jpg)
![十勝初仕込み酒 特別純米酒 上川大雪酒造株式会社 裏](https://osakeselection.com/wp-content/uploads/2020/10/IMG_3333.jpg)
こちらも裏面には
シリアルナンバーが
入っています。
クラウドファンディングで
購入した日本酒は4本。
![「十勝初仕込み・純米酒」720ml 4本セット](https://osakeselection.com/wp-content/uploads/2020/10/IMG_3279.jpg)
左から
①十勝初仕込み酒 純米
②十勝初仕込み酒 特別純米
③十勝初仕込み酒 純米吟醸
④十勝初仕込み酒 純米大吟醸
今回は②の特別純米です。
碧雲蔵 十勝初仕込み 特別純米酒の風味は?
それではグラスにお酒を注いでみます。
トコトコトコ♪
グラスに鼻を近づけてみると…。
おっ!
フルーティーというよりは
甘いナッツのような香り。
何度も何度も匂いを嗅いでしまいます。
期待できそうな甘い香り。
香りを楽しみつつ一口飲んでみると…。
んんん。
甘くて美味しい。
酸味も後から出てきて
最後はちょっとした苦みが
出てきます。
苦みがすっと消えていき
いい感じの余韻。
これはいい日本酒。
甘み酸味苦みともに
非常にバランスが良く、
純米酒よりも飲みやすいです。
1.甘い香り
2.甘み酸味苦みのバランスが良い
3.純米酒より飲みやすい
オススメ度★★★★★
吟醸香 少☆☆☆☆★多
味わい 甘★☆☆☆☆辛
濃 さ 薄☆☆☆★☆濃
飲み方 冷やして飲むと美味しい
■容量 720ml
■精米歩合 60%
■アルコール度数 16度
■原料米 北海道産
■タイプ 濃醇旨口タイプ
■1,000円~2,000円
上川大雪酒造株式会社
〒078-1761 北海道上川郡上川町旭町25番地1