【長崎県】濃醇旨口の日本酒 よこやま 純米吟醸 SILVER 7 生酒 重家酒造株式会社
nihonsyu
以前から気になっていた
長崎県の日本酒。
重家酒造は長崎県の離島
「壱岐島」にある酒蔵です。
過去に日本酒を造っていましたが、
２０１３年に２３年ぶりに
日本酒製造を再開しました。
みなさん、こんにちは。
にしこです。
重家酒造のよこやまブランド。
今回、３種類の日本酒を
飲み比べしてみました。
左から
よこやまSILVER10
よこやまSILVER7
よこやまSILVER1814
３種類すべて同じ酒米、
同じ精米歩合ですが、
使用している酵母が違います。
よこやま 純米吟醸 SILVER 7 生酒
こちらは文字がピンク色。
よこやま 純米吟醸 SILVER 7 生酒の風味は？
まずは開栓。
栓を開けた瞬間
スポン！
生酒なのでガスは若干あるとは
思っていたのですが、
これほどまでガスがあったとは。
危うく栓が飛んでいく
ところでした。
グラスに注いでみると
グラスの内側にうっすらと
泡が付いています。
香りを嗅いでみると…。
？
あまり香りがしません。
続けて一口飲んでみると…。
！！！
美味しい！
甘みが広がり、徐々に出てくる
酸味とのバランスが非常に
良いです。
酸味の後はうっすらと苦みが
出てきますが、嫌味のない苦み。
初めてのよこやまシリーズ
でしたが、とても美味しい
日本酒でした。
同じ酒米、同じ精米歩合で
酵母違いの３種の中では
こちらのSILVER7が一番の
お気に入りです。
オススメ度★★★★★
吟醸香 少☆☆★☆☆多
味わい 甘★☆☆☆☆辛
濃 さ 薄☆☆☆☆★濃
飲み方 冷して飲むと美味しい
■容量 720ml
■精米歩合 麹米:50％/掛米:55％
■アルコール度数 16度
■原料米 山田錦
■タイプ 濃厚旨口タイプ
■1,000円～2,000円
重家酒造株式会社
〒811-5224 長崎県壱岐市石田町池田西触545-1
にしこについて
２０２２年 唎酒師の資格を取得。 日本酒の購入は日本酒専門店。1日1合を目安にしています。美味しい日本酒に出会ってから全国の美味しい日本酒を飲み比べ。酒蔵訪問やさまざまな酒屋訪問で毎日毎日美味しい日本酒を飲んでいます。