【長崎県】濃醇旨口の日本酒 よこやま 純米吟醸 SILVER 10 生酒 重家酒造株式会社
nihonsyu
長崎県壱岐市にある
酒蔵「重家酒造」のブランド
よこやまシリーズ。
離島にも酒蔵があるとは！
輸送費とか考えると値段が
高いのかと思いきや、安い！
みなさん、こんにちは。
にしこです。
重家酒造のよこやまブランド。
３種類の日本酒を飲み比べ
してみました。
左から
よこやまSILVER10（今回紹介）
よこやまSILVER7
よこやまSILVER1814
３種類すべて同じ酒米で
同じ精米歩合です。
違いは使用している酵母。
よこやま 純米吟醸 SILVER 10 生酒
こちらは文字が緑色。
よこやま 純米吟醸 SILVER 10 生酒の風味は？
まずは開栓。
栓を開けた瞬間
プシュー！
よこやま SILVER7よりは
ガス感は少なめ。
グラスに注いでみると
色は透明に近く、
グラスの内側には若干の泡。
香りを嗅いでみると…。
ん？
SILVER7と同じく、
あまり香りがしません。
続けて一口飲んでみると…。
どっしり系の甘さ。
ちょっとだけ熟成した感じの
甘みで、黒糖に似ていて、
甘さに続き苦みが出てきます。
この味わいだと続けて２杯目とは
進みにくいかも。
ただ、キンキンに冷やした時のみ
熟成感はありますが、
常温ではまろやかになります。
酵母の違いで味わいが
かなり違うのはとても
面白いです。
オススメ度★★★☆☆
吟醸香 少☆☆★☆☆多
味わい 甘★☆☆☆☆辛
濃 さ 薄☆☆☆☆★濃
飲み方 常温で飲むと美味しい
■容量 720ml
■精米歩合 麹米:50％/掛米:55％
■アルコール度数 16度
■原料米 山田錦
■タイプ 濃厚旨口タイプ
■1,000円～2,000円
重家酒造株式会社
〒811-5224 長崎県壱岐市石田町池田西触545-1
にしこについて
２０２２年 唎酒師の資格を取得。 日本酒の購入は日本酒専門店。1日1合を目安にしています。美味しい日本酒に出会ってから全国の美味しい日本酒を飲み比べ。酒蔵訪問やさまざまな酒屋訪問で毎日毎日美味しい日本酒を飲んでいます。