【栃木県】旨口の日本酒 仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒 株式会社せんきん
大雪になると雪だるまを
良く作っていました。
今年は東北や日本海側では
大雪なので大変だと思いますが
雪の少ない地域に住んでいると
大雪になるとなんだかワクワクして
しまいます。
朝起きると銀世界。
そんな感じが好きです。
みなさん、おはようございます。
凄腕にっし～です。
昔、雪だるま型のクーラーボックスに
北海道の雪を詰めたものが流行りました。
今回紹介する日本酒は
栃木県で造られた雪だるまです。
仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒
かわいい雪だるまが
瓶に直接印刷されています。
瓶の底には白い澱が沈んでいます。
仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒の風味は？
にごり酒の特徴は
瓶内発酵。
ガスが溶け込んでいて
開栓すると噴き出すのですが、
この雪だるまは栓の部分に
小さい穴が開いています。
この小さい穴からガスが
抜けて日本酒があふれるのを
防いでいるのですが
横にして保管すると
ガス抜きの穴から少量こぼれますので
注意が必要です。
他の日本酒で開栓に失敗して
あふれたので注意しながら
開栓。
そっとそっと栓を開けてると…。
おおおおお！
まったくあふれず無事開栓。
まったくあふれなかったことに
ちょっと感動しました。
話が長くなってしまいましたが
早速、風味のチェック。
まずは澱を混ぜずに上澄み部分のみ
グラスに注いでみました。
香りを嗅ぐと…。
んんん。
あまり香りはないです。
一口飲んでみると…。
んんん？
甘みとか酸味はなく
ちょっとだけピチピチと
口の中で刺激があります。
瓶をグルグル回して
飲んでみると…。
カルピスのような風味で
刺激がさらに強く感じます。
にごり酒なので甘いのかな？と
思ったのですが、比較的辛口。
開栓後２日目にもう一度
飲んでみると…。
おっ！
開栓当初よりも
刺激が少なくなり辛さが丸みが
出てきました。
飲むなら開栓して少し
経過してからの方が
飲みやすいです。
オススメ度★★★☆☆
吟醸香 少☆★☆☆☆多
味わい 甘☆☆☆★☆辛
濃 さ 薄☆☆☆★☆濃
飲み方 冷して飲むと美味しい
■容量 720ml
■精米歩合 麹米50％ 掛米60％
■アルコール度数 13度
■原料米 麹・山田錦、掛・五百万石
■タイプ 旨口タイプ
■1,000円～2,000円
株式会社 せんきん
〒329-1321 栃木県さくら市馬場106
