福小町 バタフライエフェクト

日本酒感想

【濃醇旨口の日本酒】バタフライエフェクト 純米吟醸 (福小町で有名な株式会社木村酒造)

普段は日本酒の聖地と呼ばれる
小山商店で日本酒を購入していますが
今回は酒座 中久本店へ初めて
行ってきました。

こちらの酒屋さんはもともとは
酒蔵でしたが、酒屋に改装したそうです。
店内は日本酒や焼酎、ワインなど
たくさんのお酒を取り扱っていますが、
日本酒は一升瓶が多かったです。
酒屋さんによって取り扱っている日本酒は
違っていて、初めて見る日本酒がほとんどでした。

バタフライエフェクト 純米吟醸

福小町 バタフライエフェクト
写真をよく見てみると、ラベルの左下に
白い蝶が描かれています。

超限定の日本酒

瓶に貼られたPOPを見ながら
品定めをしていると
日本酒度が-14.2というのがありました。
日本酒度がマイナスの場合は甘口ですが、
この-14.2は超甘口。

裏面のラベルを見ると、
秋田県 木村酒造と書かれていて
ピンと来なかったのですが、
ラベルの下に小さく「福小町」と
書かれていました。
よく調べてみると
昨年は100本のみ試験販売…と。
今年も限定?それなら絶対買わないと!
ということで、チャリーン。

瓶詰した原酒を氷温貯蔵

加水をしていない原酒のまま
アルコール度数13%台で荒濾過し
瓶燗後に氷温貯蔵したものです。
低アルコールということは発酵が少ないため、
糖分が通常より多くなり甘口になります。

甘酸っぱいけど飲みやすい日本酒

精米歩合が55%とお米をかなり
削り取っていますが
澪スパークリングと同じような
糠(ぬか)の香りがします。
低アルコールの特徴なのでしょうか。

荒濾過したこともあり、若干雑味があります。
香りはとても甘く、味は甘味と酸味が
とても強いですが、バランスはよく、
アルコール度数が13.4%と低いため
飲みやすいので日本酒が苦手な方にも
オススメです。

今回からは「プロトタイプ」が非表示

ラベルにはこう書かれています。
「バタフライエフェクト 純米吟醸」
「本年も総米900キロで本格的に仕上げました。」

今回は「プロトタイプ」の文字がなくなったようです。
来年からは本格的な生産なのでしょうか。
それだけ評判の日本酒に出来上がったのだと
思います。
来年もとても楽しみです。

オススメ度★★★★☆
吟醸香 少☆☆☆☆★多
味わい 甘★☆☆☆☆辛
濃 さ 薄☆☆☆★☆濃
飲み方 冷して飲むと美味しい

■容量 720ml
■精米歩合 55%
■アルコール度数 13.4度
■原料米 秋田酒こまち
■タイプ 濃厚旨口タイプ
■1,000円~2,000円

株式会社 木村酒造

〒012-0844 秋田県湯沢市田町2丁目1番11号
http://www.fukukomachi.com/

木村酒造は福小町の名前の日本酒が有名ですが、
昔は「男山」という名前で出していたそうです。
そのお酒は甘くてやさしい女性的な味だったため、
「福娘」となり、小野小町生誕の地として
知られる湯沢にちなんで、のちに「福小町」に
なりました。

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