特集

【酒蔵巡り】カフェも併設の山口県の楽しい酒蔵「大嶺酒造」

大嶺酒造外観
nihonsyu

2023年4月
長期の休暇を取得して
旅行へ行ってきました。

旅行の工程表の中に、
今まで行きたかった酒蔵を追加。

みなさん、こんばんは。
にしこです。

今回は酒蔵巡りのお話です。

話しが少し外れますが、
大嶺酒造へ行く前に、
寄り道をしました。

「Ohmine」の仕込み水として使用している
別府弁天池の湧水。

その別府弁天池も行ってみました。

別府弁天地

とにかく水がきれい!

近くにはお水が汲める場所があり、
地元の方がボトルに入れていました。

別府弁天池湧水汲み

別府弁天池巡りを終えて
大嶺酒造へ。

酒蔵巡り 大嶺酒造と併設カフェでまったり

大嶺酒造外観とカフェ看板

駐車場に車を停めると
カフェの看板が。

デザインも可愛くて
メニューのイラストの種類も
多い!

大嶺酒造ネオンライト

看板を過ぎて建物の中へ。
入口にはネオンライト。

1822年に創業
1955年に廃業
2010年に復活しました。

さらに奥へはいると
日本酒の見本が置いてありました。

大嶺酒造日本酒見本

この裏には冷蔵庫があり、
一部商品ですが実際に購入できます。

種類の多い大嶺酒造のカフェメニュー

冷蔵庫の隣にはカフェがあります。
メニューがたくさん。
どれにしようか迷いました。

大嶺酒造カフェ一覧
大嶺酒造カフェ甘酒

カクテル(アルコール入り)も
ありましたが、
ハニージンジャーレモンの甘酒で。

大嶺酒造カフェクラフトコーラ

飲み物は酒粕入りクラフトコーラと
仕込み水で淹れたコーヒー。
酒粕入りコーラは珍しい。

大嶺酒造カフェ酒粕チーズケーキ

デザートは酒粕チーズケーキ。
今回は車の運転があったので
日本酒飲み比べ3種セットは
断念。

大嶺酒造カフェ注文内容

ハニージンジャーレモンの甘酒も
チーズケーキも酒粕の風味が
とても良くて美味しかったです。

コーヒーもクラフトコーラも
美味しくて、とてもこだわって
作っていると感じました。

あまりにも美味しかったので
追加で酒粕アイスクリームを。

写真を撮り忘れましたが、
獺祭の酒粕ジェラートより
数倍美味しかったです。

蔵見学は窓越しで

大嶺酒造蔵見学

中で作業している蔵人さんは
いませんでしたが、タンクなどが
窓越し見学できます。

マグカップやキーホルダーなどお土産にオススメ

大嶺酒造お土産

キーホルダーだけでなく、
燗酒セットなど複数ありました。
WEBのオンラインショップでは
手に入らないものもあります。

滞在時間は約2時間ほど。
楽しすぎてあっという間に
2時間が過ぎてしまいました。

大嶺酒造、オススメです!

大嶺酒造
〒754-0603 山口県美祢市秋芳町別府2585-2

にしこについて
にし子
にし子
唎酒師資格取得の日本酒ブロガー
2022年 唎酒師の資格を取得。 日本酒の購入は日本酒専門店。1日1合を目安にしています。美味しい日本酒に出会ってから全国の美味しい日本酒を飲み比べ。酒蔵訪問やさまざまな酒屋訪問で毎日毎日美味しい日本酒を飲んでいます。