日本酒感想

【山口県】濃醇旨口の日本酒 大嶺 特等愛山 純米 3粒 大嶺酒造株式会社

大嶺 特等愛山 純米 3粒

関東も梅雨入り。
沖縄では梅雨明けだそうです。

同じ日本でもこんなに
季節が違うのですね。

梅雨の期間、
蒸し暑い中マスクも付けると
もっと蒸し暑いですよね。

口の周りだけ暑くて
湿度100%

マスクの中で雨がふっているような
感じでしょうか。

今年の夏はキツイ1年に
なりそうです。

みなさん、おはようございます。
凄腕にっし~です。

先週、近くの海へ散策に行きました。
田舎なのですが、コロナの影響もあってか
通常よりも人が少なめ。
ゆっくりと過ごせましたが、
日本は高齢化社会なので
10年後、20年後はこの風景が
普通になるような気がしました。

日本酒は10年後20年後、
盛り上がっているかな?

今回の日本酒は山口県です。

大嶺 特等愛山 純米 3粒

大嶺 特等愛山 純米 3粒
大嶺 特等愛山 純米 3粒 裏


通常、酒米は山田錦を使用している
蔵元ですが、今回は特等愛山。
山田錦とはどこが違うのか
早速レビューしていきたいと思います。

大嶺 特等愛山 純米 3粒の風味は?

ネットではライチのよう…と
書かれていますが、
どんな味わいなのでしょうか。

まずは香りを確認したいと思います。
グラスにお酒を注いで

クンクン。

ん?

若干甘い香りがしますが、
華やかさはありません。

続けて味のチェックです。

ひと口飲んでみると…。

一瞬甘味がありますが、
酸味が表に出てきます。
後味は苦みが長く続きます。

いままでの山田錦は
比較的爽やかで軽めの
味わいでしたが、
この愛山はどっしり思い感じの
味わいです。

この愛山は食中酒として
造られたそうです。
酸味があるのでこってりとした
食事によく合いそうです。
よく冷えた状態より常温のほうが
酸味や苦みが抑えられると
思います。

オススメ度★★★★★
吟醸香 少☆☆★☆☆多
味わい 甘☆☆★☆☆辛
濃 さ 薄☆☆☆☆★濃
飲み方 常温で飲むと美味しい

■容量 720ml
■精米歩合 58%
■アルコール度数 14.5度
■原料米 愛山
■タイプ 濃厚旨口タイプ
■2,000円~3,000円

大嶺酒造株式会社

〒754-0603 山口県美祢市秋芳町別府2585-2

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