日本酒感想

【福島県】濃醇旨口の日本酒 にいだしぜんしゅ 生酛 純米 無ろ過生 有限会社仁井田本家

にいだしぜんしゅ 生酛 純米 無ろ過生

最近は福島県の日本酒が人気ですよね。

東日本大震災で原発が爆発して
放射能汚染があったことで
福島県産のフルーツやお米など
特産品に被害がありました。

あれから10年以上経ちますが
日本酒を造る蔵元も対策をしています。

今回ご紹介する日本酒は
放射性物質不検出確認済みの
お酒です。

みなさん、おはようございます。
凄腕にっし~です。

ブログ初登場の仁井田本家の日本酒。
にいだしぜんしゅです。

仁井田本家では使用するお米や
造り方に気を配って醸造しています。

お米は農薬や化学肥料は使用せず、
醸造の際には添加物を使用していません。

本当に自然を大切にする蔵だなと感じ、
このような日本酒はぜひ味わってみたいと
思って購入しました。

にいだしぜんしゅ 生酛 純米 無ろ過生

にいだしぜんしゅ 生酛 純米 無ろ過生
にいだしぜんしゅ 生酛 純米 無ろ過生 裏

大限定っ!のラベルが付いています。
瓶の真ん中に縦長のラベル。
にいだしぜんしゅの特徴です。

にいだしぜんしゅ 生酛 純米 無ろ過生の風味は?


生酛造りとのことで、
予想としては酸味の強い
酸っぱい系だと思いますが、
実際はどうでしょうか。

早速、レビューしていきます。
開栓をしてみると…。

シューっ!
ガスが抜けていきます。

グラスにお酒を注いで香りをチェック。

クンクン。

んんん。
甘い香り。

まるで黒糖やハチミツのようです。
黒糖のような香りの場合は
熟成酒した日本酒に多いです。

続けて一口飲んでみると…。

ん!
口の中でピチピチとはじけます。
味は予想通りの酸っぱさ。
酸味が前面に出てきます。

酸だけでなく甘みも非常に強いですが、
べたつく甘みではなく、後味はさっぱりした
味わいになっています。

精米歩合80%だからなのか。
風味豊かな美味しい日本酒でした。

この味わいならまた買ってみようかな。
他にもにいだしぜんしゅが
たくさん出ているので
飲んでみたいと思います。

オススメ度★★★★☆
吟醸香 少☆☆☆★☆多
味わい 甘★☆☆☆☆辛
濃 さ 薄☆☆☆☆★濃
飲み方 冷やして飲むと美味しい

■容量 720ml
■精米歩合 80%
■アルコール度数 15度
■原料米 非公開
■タイプ 濃醇な旨口タイプ
■1,000円~2,000円

有限会社 仁井田本家

〒963-1151 福島県郡山市田村町金沢字高屋敷139番地