【宮城県】濃醇辛口の日本酒 勝山 縁 仙台伊澤家 勝山酒造株式会社
先日、はせがわ酒店へ行って
２銘柄購入。
２銘柄目は宮城県の勝山です。
今まで勝山はネットでの購入を
していましたが、
店頭で並んでいるのを初めて
見ました。
おはようございます。
にしこです。
勝山の日本酒は上質な味わいで
旨味のあるお酒として人気を
博しています。
そのためか、他の銘柄と比べると
値段設定が高め。
しかし、今回購入した勝山は
他の銘柄と比べても同じくらいの
入手しやすい価格でした。
勝山 縁
瓶の表面には他と同じく
家紋が入っています。
重量感のある瓶のデザイン。
勝山 縁の風味は？
殺菌処理した火入れタイプの
日本酒なので開栓時には
ガス感はありませんでした。
グラスに注いで香りをチェック。
香りを嗅いでみると…。
葡萄のような甘いフルーティーな
香りがします。
一口飲んでみると…。
？？？
軽い甘みと酸味がありますが、
ちょっと旨味がないような
味が薄いように感じます。
また、後味はキレがあり
飲みにくい。
冷やし過ぎたかなと思い
常温にしてもう一度飲んでみると…。
んんんん。
冷えた状態で飲んだ時よりも
酸味が強くなりました。
これは燗酒がいいかもと思い
湯煎してみました。
まずはぬる燗にしてみると…。
香りはお米の風味が出て、
アルコール感もなく、
とてもいい感じ。
一口飲んでみると…。
んんん。
やはり酸味が表に出てしまいます。
続けてとびきり燗にしてみると…。
おおおおおおおおおっ！
美味しい。
温度を高くすると通常はアルコール感が
出てしまいますが、ほぼ感じられず。
酸味も抑えられて甘みと酸味の
バランスが良くなります。
これは美味しい。
冬の時期に飲むといいですね。
オススメ度★★★★★※とびきり燗
吟醸香 少☆☆★☆☆多
味わい 甘☆☆☆★☆辛
濃 さ 薄☆☆★☆☆濃
飲み方 燗酒で飲むと美味しい
■容量 720ml
■精米歩合 55％
■アルコール度数 15度
■原料米 ひとめぼれ
■タイプ 濃厚な辛口タイプ
■1,000円～2,000円
仙台伊澤家 勝山酒造株式会社
〒981-3225 宮城県仙台市泉区福岡字二又25-1
