【千葉県】濃醇旨口の日本酒 寒菊 晴日 Special Yell 純米大吟醸 合資会社 寒菊銘醸
nihonsyu
久しぶりに訪れてみた酒屋に
行ってみると、最近人気上昇中の
日本酒がありました。
以前から買おうと思っていたのですが
品切れになっていることが多く、
やっと入手ができました。
以前、こちらの酒蔵の他の銘柄は
飲んだことはあるのですが、
熟成したような風味だったので
こちらの銘柄はどうなのかなと思い
購入。
こんにちは。にし子です。
今回ご紹介する日本酒は
千葉県にある酒蔵、寒菊銘醸の
日本酒です。
寒菊 晴日 Special Yell 純米大吟醸
ラベルには「翼」と「太陽」をモチーフ。
旅立ちや集大成といった「ハレノヒ」に。
年に１度の限定酒です。
寒菊 晴日 Special Yell 純米大吟醸の風味は？
まずは香りをチェックしてみます。
クンクン。
おっ！いい香り。
これはストロベリーに近い。
フレーバーティーのよう。
ストロベリーに近い香りは
珍しいかも。
続けて味をチェック。
一口飲んでみると…。
んんんん！
シュワシュワする～。
シュワシュワのあとは
甘みが口の中に広がります。
甘みのあとには酸味と
苦みが複雑に絡み合います。
余韻が長く続きます。
味の複雑さがとても面白くて
しかも美味しい。
人気があるのが分かります。
寒菊はいろいろな種類が
出ているので、次回が楽しみです。
オススメ度★★★★★
吟醸香 少☆☆★☆☆多
味わい 甘☆★☆☆☆辛
濃 さ 薄☆☆☆☆★濃
飲み方 冷して飲むと美味しい
■容量 720ml
■精米歩合 50％
■アルコール度数 15度
■原料米 山田錦×赤磐雄町
■タイプ 濃厚な旨口タイプ
■1,500円～2,000円
合資会社 寒菊銘醸
〒289-1532 千葉県山武市松尾町武野里11
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にしこについて
２０２２年 唎酒師の資格を取得。 日本酒の購入は日本酒専門店。1日1合を目安にしています。美味しい日本酒に出会ってから全国の美味しい日本酒を飲み比べ。酒蔵訪問やさまざまな酒屋訪問で毎日毎日美味しい日本酒を飲んでいます。