日本酒感想

【新潟県】甘口の日本酒 生もとにごりの上善如水 純米 白瀧酒造株式会社

生もとにごりの上善如水 純米
nihonsyu

日本酒を買うとすると
どちらで購入しますか?

酒屋さん?
スーパー?
コンビニ?
通販?

同じスーパーでも地域によって
置いてある日本酒は
異なりますよね。

おはようございます。
凄腕にっしーです。

最近の日本酒ですが、
大手スーパーに行くと
地域限定の日本酒が置いてあることが
増えています。

スーパーだと気軽に買えますが
なかなか美味しい日本酒には
巡り合えないことがあります。

今回ご紹介する日本酒は
酒屋さんではほとんど見かけない
スーパーでよく見かける銘柄です。

しかもお米どころの新潟県のお酒です。
新潟県の酒蔵の中でもかなり有名です。

毎年開かれるにいがた酒の陣にも
出店しています。

生もとにごりの上善如水 純米

生もとにごりの上善如水 純米

ピンク色のきれいな瓶に
シロクマのイラストが…。
色からして春っぽくてお酒女子向け?

2月限定の上善如水(じょうぜんみずのごとし)

毎月限定の日本酒が出ているようですが、
このシロクマラベルは2月のほかに
12月もあるようです。

ちなみに12月は純米吟醸酒で
辛口となっています。

「生もと」とは日本酒の作り方

「生もと」とは日本酒の製造方法。
天然の乳酸菌で造るので、通常の作り方より
手間がかかります。

手間がかかる方法なので
価格が高いのかな?と思ったのですが
1500円程度と安い!

生もとにごりの上善如水 純米の風味は?

今回はグラスに入れて
飲んでみたいと思います。

まずは香りから…。

グラスをぐるぐる回して
鼻を近づけて香りを嗅ぐと…。

んん!

これは!

クンクン。

おおおおおっ。
まるでカルピス!

アルコールのような香りはなく
甘い香りがしてきます。

香りを嗅ぎつつひと口お酒を飲むと…。

甘~い。
本当にカルピスのよう。
カルピス+ちょっとしたアルコール。
アルコール度数が8%なので
非常に飲みやすくて爽やかな
お酒です。

日本酒度がマイナス60ですが、
貴醸酒のような甘さというより
カルピスウォーターのようです。

これから春になりますが、
ちょうどいい季節のお酒に
なっていると思います。

常温よりも冷やして飲むと
いいと思います。

1.カルピスのような香り
2.甘口タイプだが爽やかな味わい
3.花見にちょうどいいお酒

オススメ度★★★★☆☆
吟醸香 少☆☆☆★☆多
味わい 甘★☆☆☆☆辛
濃 さ 薄☆☆☆☆★濃
飲み方 冷して飲むと美味しい

■容量 720ml
■精米歩合 60%
■アルコール度数 8度
■原料米 非公開
■タイプ 甘口タイプ
■1,000円~1,500円

白瀧酒造株式会社

〒949-6101
新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640

にしこについて
にし子
にし子
唎酒師資格取得の日本酒ブロガー
2022年 唎酒師の資格を取得。 日本酒の購入は日本酒専門店。1日1合を目安にしています。美味しい日本酒に出会ってから全国の美味しい日本酒を飲み比べ。酒蔵訪問やさまざまな酒屋訪問で毎日毎日美味しい日本酒を飲んでいます。