日本酒感想

【三重県】濃醇旨口の日本酒 而今 特別純米 火入れ 木屋正酒造合資会社

而今 特別純米 火入れ

入手困難な日本酒。
今回ご紹介する三重県の日本酒
「而今(じこん)」も入手が難しい
お酒です。

今回は特約店で他の日本酒を
購入した際に抽選の申し込みをして
みごと当選した種類です。

入手しにくい日本酒はほかにも
ありますが、今回はあっさりと
入手できてしまったので
ちょっとビックリしました。

みなさん、おはようございます。
凄腕にっしーです。

入手困難な日本酒ってお店にも
ないようなイメージでしたが、
あるところにはあるんだなという
感じがしました。

而今は今回が2回目のご紹介です。

而今 特別純米 火入れ

而今 特別純米 火入れ
而今 特別純米 火入れ 裏

抽選販売でも意外と簡単に入手?

今回入手したお店で以前、日本酒を購入し、
その際に抽選に申し込みをしました。

初めての申し込みだったから
当選したのかな?

意外とあっさりと購入できたので
次回も抽選に申し込んでみたいと
思います。

而今 特別純米 火入れの風味は?

今回は特別純米です。

特別純米とは通常の日本酒と違い
特別な作り方をしているものです。

今回は麹・山田錦、掛・五百万石
という普通とはちょっと違った
お米の組み合わせでした。

それでは早速、風味を確認したいと
思います。

グラスに注いで香りをチェック!

香りを嗅いでみると…。
今回はすっきりした香り。
青リンゴのような爽やかな香りです。

続けて一口飲んでみると…。

おっ!

一瞬口の中に甘みを感じますが、
甘みはすっと控えめになって
酸味が出てきます。

味は香りと同じく青リンゴのような
酸味たっぷりです。

酸味がメインでうっすらと甘く、
余韻が長く続きます。

フルーティーなというような
華やかさではなく、大人しい
ふわっとした雰囲気の美味しい
日本酒でした。

今回は而今の入門の種類だそう。
入門でも美味しいのだから
他のはもっともっと美味しいのでしょう。

オススメ度★★★★★
吟醸香 少☆☆☆★☆多
味わい 甘☆★☆☆☆辛
濃 さ 薄☆☆☆☆★濃
飲み方 冷やして飲むと美味しい

■容量 720ml
■精米歩合 60%
■アルコール度数 16度
■原料米 麹・山田錦、掛・五百万石
■タイプ 濃厚な旨味タイプ
■1,000円~2,000円

木屋正酒造合資会社

〒518-0726 三重県名張市本町314-1

而今 純米吟醸 千本錦 無濾過生
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