【栃木県】濃醇旨口の日本酒 鳳凰美田 純米大吟醸 亀粋 髭判 火入れ 小林酒造株式会社
日本酒を造るうえで重要なのは
お米と水ですが、
最近、さまざまな酒米が
増えてきたように感じます。
今回紹介する日本酒に
使用した酒米は亀粋という
名前です。
読み方は「きっすい」
このお米は米鶴酒造株式会社が
開発したようです。
みなさん、こんにちは。
凄腕にっしーです。
お米の収穫時期に
台風が近づいてきましたが
上陸せずに大きな被害もなく
南へ逸れていきました。
農家の方も安心ですね。
お米ですが、
食用にはたくさんの種類が
ありますが
酒米も色々ありますね。
今では食米で作られた
日本酒まであります。
お米を食べる機会が
減っているようですが、
日本酒をいっぱい飲んで
お米作りの農家を支援できると
良いと思います。
今回は亀粋を使用した日本酒です。
鳳凰美田 純米大吟醸 亀粋 髭判（火入れ）
今回は亀粋という
初めての酒米。
どんな風味なのでしょうか。
それではレビュー開始です！
鳳凰美田 純米大吟醸 亀粋 髭判の風味は？
グラスに注いで香りを嗅ぐと
パイナップルのような甘い香り。
ただ、鳳凰美田blackphoenixと
比べるとすっと香りが消えていきます。
鳳凰美田を味わうのは３回目です。
香りを楽しみながら
一口含んでみると。
んんん。
安定の鳳凰美田。
パイナップルのような甘い
味わいです。
甘みと酸味のバランスが良く
後味は若干の苦みが出て
きれいに消えていきます。
１．パイナップルのような風味
２．甘み酸味苦みのバランスが良い
３．安定の品質鳳凰美田
居酒屋で初めて鳳凰美田を
飲んだのですが、
その時から鳳凰美田好きです。
もともとパイナップルのような
日本酒が好きなのですが、
その中でも鳳凰美田は
安定して「美味しいな」と
思うお酒です。
居酒屋などでメニューに
鳳凰美田と記載があったら
ぜひ飲んでみてください。
オススメ度★★★★★
吟醸香 少☆☆☆☆★多
味わい 甘★☆☆☆☆辛
濃 さ 薄☆☆☆☆★濃
飲み方 冷して飲むと美味しい
■容量 720ml
■精米歩合 50％
■アルコール度数 16度
■原料米 亀粋
■タイプ 濃醇旨口タイプ
■2,000円～3,000円
小林酒造株式会社
〒323-0061 栃木県小山市卒島743
