【宮城県】淡麗辛口の日本酒 日高見 弥助 芳醇辛口 純米吟醸 株式会社平孝酒造
![日高見 弥助 芳醇辛口 純米吟醸](https://osakeselection.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG_0918.jpg)
nihonsyu
最近の日本酒には
日本酒度が書いてあったり、
辛口・超辛口など、味わいの
表記があったりします。
辛口でも淡麗か濃醇かが
分からないことがありますが、
今回の日本酒には芳醇と
書かれていました。
みなさん、こんにちは。
にしこです。
芳醇とは
香りが高く味にこくがあること
という意味だそうです。
日高見 弥助 芳醇辛口 純米吟醸
![日高見 弥助 芳醇辛口 純米吟醸](https://osakeselection.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG_0918.jpg)
日高見の文字は筆文字。
既製のフォントではなく
どなたかが書かれた文字?
日高見 弥助 芳醇辛口 純米吟醸の風味は?
![日高見 弥助 芳醇辛口 純米吟醸とグラス](https://osakeselection.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG_0936.jpg)
まずは開栓してグラスへ
注いでみます。
にごりや澱のないお酒です。
香りを嗅いでみると…。
ん?
フルーティーな香り。
パイナップルに近いけど
熟成感が強めかな?
一口飲んでみると…。
味わいも熟成感のある甘みが
少し感じられます。
甘みの後は辛口に。
芳醇と書かれていましたが、
ちょっと旨味が少ないなぁと
思います。
試しに燗にしてみると…。
香りはお米や穀物のような香りが
してきます。
味はどのように変わるかな?と
考えつつ飲んでみると…。
最初は甘みがあって良いのですが、
後味は苦め。
温めるよりも良く冷やした方が
良いかも。
ちなみに、こちらの日本酒は
お寿司や刺身など魚料理に
合うそうです。
オススメ度★★☆☆☆
吟醸香 少☆☆★☆☆多
味わい 甘☆☆☆★☆辛
濃 さ 薄☆☆☆★☆濃
飲み方 冷して飲むと美味しい
■容量 720ml
■精米歩合 50%
■アルコール度数 16度
■原料米 蔵の華
■タイプ 淡麗な辛口タイプ
■2,000円~3,000円
株式会社平孝酒造
〒986-0871 宮城県石巻市清水町1-5-3
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