【宮城県】淡麗辛口の日本酒 日高見 弥助 芳醇辛口 純米吟醸 株式会社平孝酒造
nihonsyu
最近の日本酒には
日本酒度が書いてあったり、
辛口・超辛口など、味わいの
表記があったりします。
辛口でも淡麗か濃醇かが
分からないことがありますが、
今回の日本酒には芳醇と
書かれていました。
みなさん、こんにちは。
にしこです。
芳醇とは
香りが高く味にこくがあること
という意味だそうです。
日高見 弥助 芳醇辛口 純米吟醸
日高見の文字は筆文字。
既製のフォントではなく
どなたかが書かれた文字？
日高見 弥助 芳醇辛口 純米吟醸の風味は？
まずは開栓してグラスへ
注いでみます。
にごりや澱のないお酒です。
香りを嗅いでみると…。
ん？
フルーティーな香り。
パイナップルに近いけど
熟成感が強めかな？
一口飲んでみると…。
味わいも熟成感のある甘みが
少し感じられます。
甘みの後は辛口に。
芳醇と書かれていましたが、
ちょっと旨味が少ないなぁと
思います。
試しに燗にしてみると…。
香りはお米や穀物のような香りが
してきます。
味はどのように変わるかな？と
考えつつ飲んでみると…。
最初は甘みがあって良いのですが、
後味は苦め。
温めるよりも良く冷やした方が
良いかも。
ちなみに、こちらの日本酒は
お寿司や刺身など魚料理に
合うそうです。
オススメ度★★☆☆☆
吟醸香 少☆☆★☆☆多
味わい 甘☆☆☆★☆辛
濃 さ 薄☆☆☆★☆濃
飲み方 冷して飲むと美味しい
■容量 720ml
■精米歩合 50％
■アルコール度数 16度
■原料米 蔵の華
■タイプ 淡麗な辛口タイプ
■2,000円～3,000円
株式会社平孝酒造
〒986-0871 宮城県石巻市清水町1-5-3
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にしこについて
２０２２年 唎酒師の資格を取得。 日本酒の購入は日本酒専門店。1日1合を目安にしています。美味しい日本酒に出会ってから全国の美味しい日本酒を飲み比べ。酒蔵訪問やさまざまな酒屋訪問で毎日毎日美味しい日本酒を飲んでいます。