【長崎県】濃醇旨口の日本酒 飛鸞 神楽(KAGURA) 無濾過生原酒 有限会社森酒造場
![飛鸞 神楽(KAGURA)](https://osakeselection.com/wp-content/uploads/2023/05/IMG_9803.jpg)
nihonsyu
先日、長崎県の平戸に行きました。
飛鸞の蔵元「森酒造場」は
平戸市役所近くにあるのですが、
行くのを忘れていました。
すぐ横の道を車で通ったのに…。
残念。
みなさん、こんばんは。
にしこです。
今回は長崎県平戸市の
飛鸞(ひらん)です。
飛鸞 神楽(KAGURA)
![飛鸞 神楽(KAGURA)](https://osakeselection.com/wp-content/uploads/2023/05/IMG_9803.jpg)
![飛鸞 神楽(KAGURA)裏](https://osakeselection.com/wp-content/uploads/2023/05/IMG_9821.jpg)
栓の部分にはシールが貼ってあり、
開栓注意。横倒し厳禁。
との注意書きが。
飛鸞 神楽(KAGURA)の風味は?
まずは開栓。
吹き出し注意とのことで
慎重に栓を開けると…。
開栓したとたん、ガスが発生して
瓶の中の澱が下から上へ。
これは危険!すぐに栓を閉めて、
何度か開けたり閉めたり。
ガスが収まるのを確認しながら
開けていきます。
![飛鸞 神楽(KAGURA)とグラス](https://osakeselection.com/wp-content/uploads/2023/05/IMG_9835.jpg)
グラスに注いでみると、
澱が下から上へグルグルとして
濁っています。泡はかなり
出ていて、グラスの内側に
付いています。
香りを嗅いでみると…。
柑橘系のライムのような
爽やかです。
続けて一口飲んでみると…。
んんん。
甘みがあって、酸味が強いです。
澱がかなりあるのでヨーグルトにも
似ています。
グラスに入れたまま少し温度を
上げてみると、甘みが強くなりますが、
後味は苦みがでてきます。
冷やした状態と常温のどちらが
好みかというと冷やした方が
美味しいかなと思います。
オススメ度★★★★☆
吟醸香 少☆☆☆★☆多
味わい 甘☆☆★☆☆辛
濃 さ 薄☆☆☆★☆濃
飲み方 冷して飲むと美味しい
■容量 720ml
■精米歩合 非公開
■アルコール度数 13度
■原料米 山田錦
■タイプ 濃厚な旨口タイプ
■1,000円~2,000円
有限会社森酒造場
〒859-5115 長崎県平戸市新町31-2
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