日本酒感想

【佐賀県】濃醇旨口の日本酒 光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 雄町 無濾過生原酒 光栄菊酒造株式会社

光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 雄町 無濾過生原酒
nihonsyu

日本酒の風味は酒米によって
異なりますが、
同じお米でも無濾過タイプと
うすにごりタイプで風味が
異なってきます。

同じお米でも造り方が違うと
風味も異なってくるので
飲み比べをしてみました。

こんばんは。にしこです。

今日は佐賀県の日本酒を
飲み比べてみたいと思います。

光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 雄町 無濾過生原酒

光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 雄町 無濾過生原酒
光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 雄町 無濾過生原酒 裏

表面は黒のシールに箔押しと
文字のニス加工で高級感があります。

以前の光栄菊 Hello! KOUEIGIKU
愛山と同じデザインです。

光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 雄町 無濾過生原酒 の風味は?

まずはグラスに入れて
香りをチェックしていきます。

光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 雄町 無濾過生原酒とグラス

無濾過ですが、ほぼ透明です。
ガス感はありませんでした。

まずは香りをチェック。

グラスに鼻を近づけてみてみると…。

ん?

なんだかスモーキー。
杉の樽酒っぽい?
アルコール感も強く感じます。

続けて一口飲んでみると…。

おっ!!!!

香りのイメージと異なり、
甘さが口に広がります。

熟した桃?やデラウェアのような
味わいでしょうか。
熟成感が強く、重ための味わいです。

キンキンに冷やした状態では
飲みやすいですが、
温度が下がってくると甘みが
くどく感じます。

また、開栓1日目よりも
2、3日経ってからのほうが
酸味の角が取れてよい感じに
なります。

オススメ度★★★★★
吟醸香 少☆☆★☆☆多
味わい 甘★☆☆☆☆辛
濃 さ 薄☆☆☆☆★濃
飲み方 冷やして飲むと美味しい

光栄菊 雄町 無濾過生原酒 うすにごり もあり

光栄菊 雄町 無濾過生原酒 うすにごり
光栄菊 雄町 無濾過生原酒 うすにごり 裏

通常品とおりがらみの見た目は
愛山と同じで見た目では判断できません。
通常品は金、おりがらみは銀です。

うすにごりは開栓時に栓が
吹き飛ぶことが多いので
注意しながら開けたので
今回は無事に栓は飛ばずに
済みました。

光栄菊 雄町 無濾過生原酒 うすにごりとグラス

おりがらみもグラスに注いでみると
濁っていて、グラスの内側には
泡が付きます。

香りは愛山と同じく柑橘系の爽やかな
香り。
味わいも同じく辛みと苦みがあります。

柑橘系のフルーツに近いです。

オススメ度★★★★☆
吟醸香 少☆☆☆★☆多
味わい 甘☆☆☆★☆辛
濃 さ 薄☆☆☆☆★濃
飲み方 冷やして飲むと美味しい

■容量 720ml
■精米歩合 非公開
■アルコール度数 15度
■原料米 雄町
■タイプ 濃醇旨口タイプ
■2,000円~3,000円

光栄菊酒造株式会社

〒845-0023
佐賀県小城市三日月町織島2602番地3

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にしこについて
にし子
にし子
唎酒師資格取得の日本酒ブロガー
2022年 唎酒師の資格を取得。 日本酒の購入は日本酒専門店。1日1合を目安にしています。美味しい日本酒に出会ってから全国の美味しい日本酒を飲み比べ。酒蔵訪問やさまざまな酒屋訪問で毎日毎日美味しい日本酒を飲んでいます。