【埼玉県】濃醇旨口の日本酒 花陽浴 吟風 純米大吟醸 火入れ 南陽醸造株式会社
秋になると日本酒の種類が
ガラリと変わり、
ひやおろし（あきあがり）が
出てきます。
蔵によってはひやおろしは
出していないところもあり、
新酒が出るまで待っている
必要があります。
みなさん、こんばんは。
凄腕にっしーです。
今回紹介する日本酒は
今まで飲んだことがある銘柄ですが
生酒ではなく火入れタイプです。
１年の締めくくりとなる
日本酒だそうです。
火入れタイプ初体験。
いったいどんな味わいなのか
楽しみです。
花陽浴 純米大吟醸 吟風 火入れ
ラベルが銀色でキラキラ。
まるで雪の結晶のような。
花陽浴はいつも特約店で
購入しているのですが、
１１月になると本数が少ないため
抽選となります。
今回は見事当選！
しかも初の酒米「吟風」です。
※「吟風」は北海道の酒米
花陽浴 純米大吟醸 吟風 火入れの風味は？
２０２０年もあと少し。
締めくくりと聞くと
ちょっと寂しい感じです。
本当の締めは大晦日ですが…。
早速いただいてみましょう。
まずは香りをチェック！
クンクンクン。
あれ？
いつものフルーティーさはなく
柑橘系のような香り。
花陽浴はほとんどが
パイナップルのような
香りがするのですが、
今回は違っていました。
続けて味のチェック！
火入れはどうでしょうか。
一口含んでみると…。
んんん！！！
一瞬パイナップル！！！
しか～し！
徐々に柑橘系の皮のような
苦みが少しだけ出てきます。
この「少しだけ」が
特長なんですね。
いつもと違う味わいですが、
これまた花陽浴。
美味しい日本酒でした。
オススメ度★★★★☆
吟醸香 少☆☆☆★☆多
味わい 甘☆★☆☆☆辛
濃 さ 薄☆☆☆★☆濃
飲み方 冷して飲むと美味しい
■容量 720ml
■精米歩合 48％
■アルコール度数 16度
■原料米 吟風
■タイプ 濃厚な旨口タイプ
■1,000円～2,000円
花陽浴 純米大吟醸 吟風 無濾過生原酒もあり
こちらの写真は無濾過生原酒
見た目では判別できませんが、
ラベルの横に無濾過生原酒と
書かれています。
花陽浴 純米大吟醸 吟風 無濾過生原酒の風味は？
酒米や精米歩合は同じで
火入れか生かの違いなのですが、
香りは同じようにパイナップルのような
香りはしません。
一口飲んでみると、
パイナップルのような甘みで
口の中でプチプチをした
刺激があります。
このパイナップル感のある
花陽浴はお気に入りです。
南陽醸造株式会社
〒348-0041 埼玉県羽生市大字上新郷5951
