日本酒感想

【山口県】濃醇旨口の日本酒 わかむすめ 花橘 純米吟醸 無濾過生原酒 新谷酒造株式会社

わかむすめ 花橘 純米吟醸 無濾過生原酒
nihonsyu

わかむすめ 第3弾。

わかむすめ 燕子花 純米大吟醸に
続いて、わかむすめのご紹介。

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山口県の日本酒で人気急上昇。

小さな酒蔵でもこんなに美味しい
日本酒が造れるのかと思っています。

みなさん、こんばんは。
にしこです。

今回はわかむすめ第3弾。

純白色で香の高い小さな
五弁の花です。

わかむすめ 花橘 純米吟醸 無濾過生原酒

わかむすめ 花橘 純米吟醸 無濾過生原酒
わかむすめ 花橘 純米吟醸 無濾過生原酒 裏

今回は銀色のシールに
オレンジ基調のデザイン。

わかむすめ 花橘 純米吟醸 無濾過生原酒の風味は?

わかむすめ 花橘 純米吟醸 無濾過生原酒とグラス

第3弾の花橘。
どんな風味でしょう。

まずは開栓です。

やはり、生酒タイプなので
ガス感があるようで、
開栓すると「シュッ」っと
音がします。

グラスに注いでみると、
今回も泡がグラスの内側に
付きます。

この花橘は山田錦と雄町を
使用して造っています。

香りを嗅いでみると…。

ん?

ちょっと甘みがこってりした
感じのある香り。

梨のような感じでしょうか。
梨に黒糖がプラスされたような?

続けて一口飲んでみると…。

んんん。

甘みと酸味にガス感があります。
ただ、他のわかむすめと比べると
キャラメル感というか、
甘みがこってりとした感じがあり、
甘みにくどさがあります。

もしかしたら開栓初日だから?

2日目にもう1度飲んでみると…。

おっ!

こってり感が減って飲みやすく
変わってきました。

こってり感が気になるときは
開栓後数日経ってからが
飲み頃だと思います。

オススメ度★★★☆☆
吟醸香 少☆☆☆☆★多
味わい 甘★☆☆☆☆辛
濃 さ 薄☆☆☆☆★濃
飲み方 冷して飲むと美味しい

■容量 720ml
■精米歩合 60%
■アルコール度数 15.5度
■原料米 雄町・山田錦
■タイプ 濃厚な旨口タイプ
■1,000円~2,000円

新谷酒造株式会社

〒747-0231 山口県山口市徳地堀1673-1

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にしこについて
にし子
にし子
唎酒師資格取得の日本酒ブロガー
2022年 唎酒師の資格を取得。 日本酒の購入は日本酒専門店。1日1合を目安にしています。美味しい日本酒に出会ってから全国の美味しい日本酒を飲み比べ。酒蔵訪問やさまざまな酒屋訪問で毎日毎日美味しい日本酒を飲んでいます。