日本酒感想

【高知県】濃醇旨口の日本酒 美丈夫 純米吟醸 CEL-24 有限会社濵川商店

美丈夫 純米吟醸 CEL-24
nihonsyu

CELー24

この単語を聞いて「知ってる」と
なった方は日本酒通。

CELー24とは
高知県工業技術センターで開発された
酵母の種類です。

この酵母を使用した日本酒は
パイナップルのような吟醸香に
なるといわれています。

みなさん おはようございます。
凄腕にっしーです。

高知県の日本酒でCELー24の
酵母を使用した日本酒を
2種飲んだことがありますが、
とてもフルーティーで甘くて
美味しかったです。

今回紹介する日本酒も
高知県のお酒でCELー24酵母を
使用したものです。

美丈夫 純米吟醸 CEL-24

美丈夫 純米吟醸 CEL-24
美丈夫 純米吟醸 CEL-24 裏

瓶に直接印刷。
この印刷方法は増えてきましたね。
瓶の色も黄緑でまるでメロンのよう。

美丈夫 純米吟醸 CEL-24の風味は?

それでは美丈夫 CELー24を開栓!
開栓して直接瓶に鼻を近づけてみると…。

ん!

ちょっと雑巾臭い。
この雑巾臭さはパイナップルの
香りのする日本酒に多いと思います。

グラスに日本酒を注いで再度
香りをチェック。

おっ~、パイナップルだ!
さすがCELー24。
とてもフルーティーな香り。
この香りは癖になります。

続けて味のチェック。

一口飲んでみると…。

甘い!
まるでパイナップル。

パイナップルのような甘みの後には
ちょっと辛みが出てきます。

美丈夫以外のCELー24を
使用した日本酒は甘さこってり系の
風味でしたが、美丈夫は後味スッキリ。

こちらは食中酒だそうですが、
食前酒や食後酒としても
良いと思います。

オススメ度★★★★☆
吟醸香 少☆☆☆☆★多
味わい 甘☆★☆☆☆辛
濃 さ 薄☆☆☆☆★濃
飲み方 冷して飲むと美味しい

■容量 720ml
■精米歩合 55%
■アルコール度数 14度
■原料米 吟の夢
■タイプ 濃醇旨口タイプ
■1,000円~2,000円

バージョンアップしたSUPER CEL-24も登場

美丈夫 純米吟醸 SUPER CEL-24
美丈夫 純米吟醸 SUPER CEL-24 裏

見た目は変わらず。
瓶の上部に「S」のシールが
追加されています。

美丈夫 純米吟醸 SUPER CEL-24の風味は?

美丈夫 純米吟醸 SUPER CEL-24とグラス

グラスに注いで香りを
嗅いでみると、通常のものより
香りが強く感じました。

一口飲んでみると…。

んんんんん!!!

甘い!
甘みが強くなっていて
酸味とのバランスが良くなったと
思います。

こちらの美丈夫 純米吟醸
SUPER CEL-24は限定6000本と
少ないので、見かけたら即購入です!

有限会社濵川商店

〒781-6410 高知県安芸郡田野町2150

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にしこについて
にし子
にし子
唎酒師資格取得の日本酒ブロガー
2022年 唎酒師の資格を取得。 日本酒の購入は日本酒専門店。1日1合を目安にしています。美味しい日本酒に出会ってから全国の美味しい日本酒を飲み比べ。酒蔵訪問やさまざまな酒屋訪問で毎日毎日美味しい日本酒を飲んでいます。