日本酒感想

【高知県】濃醇旨口の日本酒 美丈夫 純米吟醸 CEL-24 有限会社濵川商店

美丈夫 純米吟醸 CEL-24

CELー24

この単語を聞いて「知ってる」と
なった方は日本酒通。

CELー24とは
高知県工業技術センターで開発された
酵母の種類です。

この酵母を使用した日本酒は
パイナップルのような吟醸香に
なるといわれています。

みなさん おはようございます。
凄腕にっしーです。

高知県の日本酒でCELー24の
酵母を使用した日本酒を
2種飲んだことがありますが、
とてもフルーティーで甘くて
美味しかったです。

今回紹介する日本酒も
高知県のお酒でCELー24酵母を
使用したものです。

美丈夫 純米吟醸 CEL-24

美丈夫 純米吟醸 CEL-24
美丈夫 純米吟醸 CEL-24 裏

瓶に直接印刷。
この印刷方法は増えてきましたね。
瓶の色も黄緑でまるでメロンのよう。

美丈夫 純米吟醸 CEL-24の風味は?

それでは美丈夫 CELー24を開栓!
開栓して直接瓶に鼻を近づけてみると…。

ん!

ちょっと雑巾臭い。
この雑巾臭さはパイナップルの
香りのする日本酒に多いと思います。

グラスに日本酒を注いで再度
香りをチェック。

おっ~、パイナップルだ!
さすがCELー24。
とてもフルーティーな香り。
この香りは癖になります。

続けて味のチェック。

一口飲んでみると…。

甘い!
まるでパイナップル。

パイナップルのような甘みの後には
ちょっと辛みが出てきます。

美丈夫以外のCELー24を
使用した日本酒は甘さこってり系の
風味でしたが、美丈夫は後味スッキリ。

こちらは食中酒だそうですが、
食前酒や食後酒としても
良いと思います。

オススメ度★★★★☆
吟醸香 少☆☆☆☆★多
味わい 甘☆★☆☆☆辛
濃 さ 薄☆☆☆☆★濃
飲み方 冷して飲むと美味しい

■容量 720ml
■精米歩合 55%
■アルコール度数 14度
■原料米 吟の夢
■タイプ 濃醇旨口タイプ
■1,000円~2,000円

有限会社濵川商店

〒781-6410 高知県安芸郡田野町2150