【高知県】濃醇旨口の日本酒 美丈夫 純米吟醸 CEL-24 有限会社濵川商店
ＣＥＬー２４
この単語を聞いて「知ってる」と
なった方は日本酒通。
ＣＥＬー２４とは
高知県工業技術センターで開発された
酵母の種類です。
この酵母を使用した日本酒は
パイナップルのような吟醸香に
なるといわれています。
みなさん おはようございます。
凄腕にっしーです。
高知県の日本酒でＣＥＬー２４の
酵母を使用した日本酒を
２種飲んだことがありますが、
とてもフルーティーで甘くて
美味しかったです。
今回紹介する日本酒も
高知県のお酒でＣＥＬー２４酵母を
使用したものです。
美丈夫 純米吟醸 CEL-24
瓶に直接印刷。
この印刷方法は増えてきましたね。
瓶の色も黄緑でまるでメロンのよう。
美丈夫 純米吟醸 CEL-24の風味は？
それでは美丈夫 ＣＥＬー２４を開栓！
開栓して直接瓶に鼻を近づけてみると…。
ん！
ちょっと雑巾臭い。
この雑巾臭さはパイナップルの
香りのする日本酒に多いと思います。
グラスに日本酒を注いで再度
香りをチェック。
おっ～、パイナップルだ！
さすがＣＥＬー２４。
とてもフルーティーな香り。
この香りは癖になります。
続けて味のチェック。
一口飲んでみると…。
甘い！
まるでパイナップル。
パイナップルのような甘みの後には
ちょっと辛みが出てきます。
美丈夫以外のＣＥＬー２４を
使用した日本酒は甘さこってり系の
風味でしたが、美丈夫は後味スッキリ。
こちらは食中酒だそうですが、
食前酒や食後酒としても
良いと思います。
オススメ度★★★★☆
吟醸香 少☆☆☆☆★多
味わい 甘☆★☆☆☆辛
濃 さ 薄☆☆☆☆★濃
飲み方 冷して飲むと美味しい
■容量 720ml
■精米歩合 55％
■アルコール度数 14度
■原料米 吟の夢
■タイプ 濃醇旨口タイプ
■1,000円～2,000円
バージョンアップしたSUPER CEL-24も登場
見た目は変わらず。
瓶の上部に「S」のシールが
追加されています。
美丈夫 純米吟醸 SUPER CEL-24の風味は？
グラスに注いで香りを
嗅いでみると、通常のものより
香りが強く感じました。
一口飲んでみると…。
んんんんん！！！
甘い！
甘みが強くなっていて
酸味とのバランスが良くなったと
思います。
こちらの美丈夫 純米吟醸
SUPER CEL-24は限定６０００本と
少ないので、見かけたら即購入です！
有限会社濵川商店
〒781-6410 高知県安芸郡田野町2150
