日本酒感想

【高知県】濃醇旨口の日本酒 安芸虎 CEL-24 純米大吟醸 有限会社有光酒造場

安芸虎 CEL24 純米大吟醸

高知県の日本酒は旨口タイプが
多いと聞いたことがあります。

高知県の酵母「CEL-24」が
開発され、最近ではさまざまな蔵元から
発売されています。

こんばんは。にしこです。

CEL-24酵母を使用した日本酒は
フルーティーで華やかな香り、
甘酸っぱくてアルコール度数が低い
特徴があります。

いままで3つの蔵から発売された
CEL-24の日本酒を飲みました。

今回は紹介するのは初めての蔵の
日本酒です。

安芸虎 CEL24 純米大吟醸

安芸虎 CEL24 純米大吟醸
安芸虎 CEL24 純米大吟醸 裏

ラベルは花柄。
ニオイタチツボスミレの
花だそうです。

安芸虎 CEL-24 純米大吟醸の風味は?

他の蔵で醸されたCEL-24の
日本酒はパイナップルのような
風味でした。

安芸虎のCEL-24はどうでしょうか。

まずはグラスに注いで
香りを嗅いでみると…。

あれ?

パイナップルじゃない!

もう一度確認してみると…。

あぁ、ハーブのような香り。
甘いけどフルーティーさではなく
華やかな香り。

たしかに花のような感じかも。

続けて風味はどうでしょうか。
一口飲んでみると…。

んん。

甘い。
甘いけど、他の蔵のCEL-24とは
ちょっと違いました。

パイナップルのような
こってりとした甘みではなく
さらっとした甘み。

ハーブのような香りが
日本酒を爽やかにしていて
軽やかです。

甘さ控えめの安芸虎CEL-24
でした。

オススメ度★★★★☆
吟醸香 少☆☆☆★☆多
味わい 甘☆★☆☆☆辛
濃 さ 薄☆☆☆★☆濃
飲み方 冷して飲むと美味しい

■容量 720ml
■精米歩合 50%
■アルコール度数 15度
■原料米 阿波山田錦
■タイプ 濃厚旨口タイプ
■2,000円~3,000円

有限会社有光酒造場

〒784-0033 高知県安芸市赤野甲38番地1

亀泉 純米吟醸生原酒 CEL-24
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