日本酒感想

【岩手県】濃醇旨口の日本酒 AKABU 純米大吟醸 結の香 赤武酒造株式会社

AKABU(赤武) 純米大吟醸 結の香
nihonsyu

年末のお正月用に購入した
日本酒が冷蔵庫にたくさんあり、
やっとたどり着いたのが
この日本酒。

酒屋さんで手に取った時、
ちょっと高いかなぁと思いながら
正月用として奮発!

みなさん、こんばんは。
にしこです。

酒米は結の香という
岩手県で開発された酒造好適米です。

今回は純米大吟醸のご紹介ですが、
以前、紹介した純米吟醸の精米歩合違い?

AKABU(赤武) 純米大吟醸 結の香

AKABU(赤武) 純米大吟醸 結の香
AKABU(赤武) 純米大吟醸 結の香 裏

表面はちぎり和紙に箔押し。
高い日本酒になるとラベルも
豪華ですね。

AKABU(赤武) 純米大吟醸 結の香の風味は

酒造好適米の「結の香」は
大吟醸クラス向けのお米だそうです。
雑味が少ないとのこと。

どんな風味なのか楽しみです。

まずはグラスに注いで香りを
チェックしていきます。

グラスに鼻を近づけてみると…。

ん?

グラスをグルグル回して
撹拌。

うっすらと香りを感じます。
まるで梨のような香りで
かなり控えめ。

続けて一口飲んでみると…。

おっ、…
ん!

1秒くらいですが、
一瞬は黒糖のような甘みを
感じましたが、だんだんと
苦みが口の中で広がってきます。

結の香の純米吟醸もですが、
かなりきれいな風味です。
ただ、ちょっと物足りないかなと
思います。

オススメ度★★★☆☆
吟醸香 少☆☆★☆☆多
味わい 甘☆★☆☆☆辛
濃 さ 薄☆☆☆★☆濃
飲み方 常温または冷して飲むと美味しい

■容量 720ml
■精米歩合 40%
■アルコール度数 15度
■原料米 結の香
■タイプ 濃厚旨口タイプ
■3,000円~4,000円

赤武酒造株式会社

〒020-0857 岩手県盛岡市北飯岡1-8-60

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にしこについて
にしこ
にしこ
唎酒師資格取得の日本酒ブロガー
2022年 唎酒師の資格を取得。 日本酒の購入は日本酒専門店。1日1合を目安にしています。美味しい日本酒に出会ってから全国の美味しい日本酒を飲み比べ。酒蔵訪問やさまざまな酒屋訪問で毎日毎日美味しい日本酒を飲んでいます。
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