日本酒感想

【岩手県】濃醇旨口の日本酒 AKABU 純米吟醸 NEWBORN 生酒 赤武酒造株式会社

AKABU 純米吟醸 NEWBORN 生酒
nihonsyu

2023年があと1ヶ月ですね。

新酒も続々と出ていますが、
今年のお米はあまり溶けないと
言われています。

お米が溶けないと糖化されにくく、
味わいが変わってきます。

みなさん、こんばんは。
にしこです。

日本酒って毎年味わいが
変わります。

今年は美味しくなったとか
あれ?こんな味わいだったっけ?
など感じたりもします。

味わいを一定にするのは
難しいのだなと感じました。

今回は以前飲んだAKABU 純米の
兄貴分です。

AKABU 純米吟醸 NEWBORN 生酒

AKABU 純米吟醸 NEWBORN 生酒
AKABU 純米吟醸 NEWBORN 生酒 裏

純米と同じく表面は兜の
イラストです。
こちらもNEW BORNの文字が
入っています。

AKABU 純米吟醸 NEWBORN 生酒の風味は?

AKABU 純米吟醸 NEWBORN 生酒とグラス

まず開栓してみると
シュッ!と音がしました。

ガスが若干あるようです。

グラスに注いで香りを嗅いでみると…。

爽やかな香り。
まるで青りんごのようです。

続けて一口飲んでみると…。

んんん。

搾りたてなので少しだけガス感があり、
口の中がプチプチします。

味わいは甘さの後に苦みがうっすらと
出てきます。

また、キャラメル感もあり
ちょっと重たいかなぁ。

純米と純米吟醸とで比べると
純米の方が味わいが良いように
感じました。

オススメ度★★★★☆
吟醸香 少☆☆☆☆★多
味わい 甘★☆☆☆☆辛
濃 さ 薄☆☆☆★☆濃
飲み方 冷して飲むと美味しい

■容量 720ml
■精米歩合 50%
■アルコール度数 15度
■原料米 吟ぎんが
■タイプ 濃厚旨口タイプ
■1,000円~2,000円

赤武酒造株式会社

〒020-0857 岩手県盛岡市北飯岡1-8-60

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にしこについて
にし子
にし子
唎酒師資格取得の日本酒ブロガー
2022年 唎酒師の資格を取得。 日本酒の購入は日本酒専門店。1日1合を目安にしています。美味しい日本酒に出会ってから全国の美味しい日本酒を飲み比べ。酒蔵訪問やさまざまな酒屋訪問で毎日毎日美味しい日本酒を飲んでいます。