【宮城県】濃醇旨口の日本酒 純米大吟醸 元 仙台伊澤家 勝山酒造株式会社
2016年の新宿伊勢丹で開催された
ISETAN SAKE マルシェに行き、
美味しい日本酒を探してきました。
そこにはたくさんの蔵元が参加していて
さまざまな日本酒の試飲ができます。
その試飲の中で特に印象に残ったのが
この日本酒。
勝山 純米大吟醸 元
写真は２０２１年のものです。
日本酒イベントで試飲
無料でたくさんの日本酒を飲んだのですが、
他の日本酒を忘れてしまうくらい
強烈な印象が残りました。
試飲したところ…。
「なにこれ！美味しい」の一言。
蔵元の人と話していて
「これは美味しいですね」と
行ったとこと、周りにいた人も
この日本酒が気になるようで
どんどんと人が集まってきました。
なんでこんなに甘いのか説明を受けたのですが、
水ではなく日本酒で造ると甘くなると
言われました。
このとても甘い日本酒は
じつは貴醸酒と呼ばれるお酒です。
通常、米・米麹・水で仕込むところを、
貴醸酒は水ではなくお酒で仕込みます。
お酒の再度発酵作用でできた日本酒は
濃厚で甘みが強くなります。
やはり試飲イベントの特徴は
「味を試せて日本酒が買える」ですね。
勝山 純米大吟醸 元の風味は？
以前、新政酒造の陽乃鳥を飲みましたが
新政酒造の陽乃鳥とは違って
純米大吟醸 元は
セメダイン臭はまったくせず、
香りも甘く、口に含むと葡萄やバナナのような
フルーツの香りで、とても上品な味わいです。
味はプリンのカラメルのような
濃厚な味となっています。
本当のデザートのような
デザート日本酒です。
純米大吟醸 元は少しずつ飲む
甘いので沢山は飲めません。
一気に飲めないのでゆっくり
お酒が減っていきます。
それを考えるとコストパフォーマンスは
結構いいのかも？
国際線ファーストクラスで提供
純米大吟醸 「元」や「献」は
ANA（全日空）やＪＡＬ（日本航空）の
国際線ファーストクラス、
ビジネスクラスでも提供されており、
有名な日本酒です。
さすが１万円もする日本酒です。
この味なら１万円出しても
買いたい日本酒です。
（２０２１年現在は５００ｍｌ）
味も香りも満足の日本酒で
しかも有名な航空会社でも
採用しているくらいなので
お祝い用の日本酒、贈呈用としても
オススメの貴醸酒、純米大吟醸 「元」です。
たとえ、ほかの日本酒の
３倍や４倍以上の価格でも
リピートしたいと思います。
価格を聞くと「えっ！」と
思ってしまうかもしれませんが
ぜひ試してほしいと思います。
貴醸酒を選ぶなら
純米大吟醸 「元」がオススメです。
オススメ度★★★★★
吟醸香 少☆☆☆☆★多
味わい 甘★☆☆☆☆辛
濃 さ 薄☆☆☆☆★濃
飲み方 冷して飲むと美味しい
■容量 500ml
■精米歩合 50％
■アルコール度数 15度
■原料米 国産米
■タイプ 濃厚な旨口タイプ
■8000円～10,000円
仙台伊澤家 勝山酒造株式会社
〒981-3225 宮城県仙台市泉区福岡字二又25-1
