【石川県】淡麗辛口の日本酒 吉田蔵u Pray&Snow 株式会社吉田酒造店
久しぶりに行った酒屋の冷蔵庫を
覗いてみると見たことのある
日本酒が置いてありました。
？
これ、ネットで出ていた銘柄だ。
人気があるようだったので
記憶に残っていました。
これは買っておいた方がいいかな。
とレジに持っていったら…。
３，３００円
！！！！
予想外の値段。
ちょっと高かった。
でも、飲んだことのない銘柄なので
いいかな。
こんばんは。にしこです。
今日は石川県の日本酒で
ブログ初登場です。
日本酒の中で３，３００円は
高い方です。
通常は１，６００円前後。
なぜ高いのか調べてみたら
精米歩合が３０％と
かなりの高精米。
それなら仕方がない。
吉田蔵u Pray&Snow
瓶には雪のイラスト。
今年も酒造りが出来る事への感謝と
今年の冬も雪が降ってほしいという
祈りを込めたとのことです。
吉田蔵u Pray&Snowの風味は？
吉田蔵と聞いても、何？って
思いますが、
手取川という有名な銘柄も
出している酒蔵です。
今回使用している酒米は「百万石乃白」
石川県で開発された酒米とのことです。
酒米は地元の石川県産で、
自社培養酵母を使用。
また、表示義務のない添加物は
一切使用していません。
ではレビューをしていきます。
まずは香りを嗅いでみると…。
うっすらと青リンゴのような
香りがします。
一口飲んでみると…。
一瞬甘みと酸味が出ますが、
すっと消えて、苦みが強く現れます。
山廃造りなのですが、酸味は少ないです。
味わい的には旨味が少なく淡白に
感じました。
酒米の百万石乃白を調べたところ
リンゴの香り成分「カプロン酸エチル」が
多く、アミノ酸が少ないため
味わい的にはすっきり系の味わいに
なるとのことです。
私の感想では、旨味が少なく
値段の割には物足りなさを
感じました。
オススメ度★★☆☆☆
吟醸香 少☆★☆☆☆多
味わい 甘☆☆★☆☆辛
濃 さ 薄☆★☆☆☆濃
飲み方 冷して飲むと美味しい
■容量 720ml
■精米歩合 30％
■アルコール度数 13度
■原料米 百万石乃白
■タイプ 淡麗辛口タイプ
■3,000円～4,000円
株式会社吉田酒造店
〒924-0843 石川県白山市安吉町41
