【福島県】濃醇旨口の日本酒 にいだしぜんしゅ 生酛 純米 無ろ過生 有限会社仁井田本家
最近は福島県の日本酒が人気ですよね。
東日本大震災で原発が爆発して
放射能汚染があったことで
福島県産のフルーツやお米など
特産品に被害がありました。
あれから１０年以上経ちますが
日本酒を造る蔵元も対策をしています。
今回ご紹介する日本酒は
放射性物質不検出確認済みの
お酒です。
みなさん、おはようございます。
凄腕にっし～です。
ブログ初登場の仁井田本家の日本酒。
にいだしぜんしゅです。
仁井田本家では使用するお米や
造り方に気を配って醸造しています。
お米は農薬や化学肥料は使用せず、
醸造の際には添加物を使用していません。
本当に自然を大切にする蔵だなと感じ、
このような日本酒はぜひ味わってみたいと
思って購入しました。
にいだしぜんしゅ 生酛 純米 無ろ過生
大限定っ！のラベルが付いています。
瓶の真ん中に縦長のラベル。
にいだしぜんしゅの特徴です。
にいだしぜんしゅ 生酛 純米 無ろ過生の風味は？
生酛造りとのことで、
予想としては酸味の強い
酸っぱい系だと思いますが、
実際はどうでしょうか。
早速、レビューしていきます。
開栓をしてみると…。
シューっ！
ガスが抜けていきます。
グラスにお酒を注いで香りをチェック。
クンクン。
んんん。
甘い香り。
まるで黒糖やハチミツのようです。
黒糖のような香りの場合は
熟成酒した日本酒に多いです。
続けて一口飲んでみると…。
ん！
口の中でピチピチとはじけます。
味は予想通りの酸っぱさ。
酸味が前面に出てきます。
酸だけでなく甘みも非常に強いですが、
べたつく甘みではなく、後味はさっぱりした
味わいになっています。
精米歩合８０％だからなのか。
風味豊かな美味しい日本酒でした。
この味わいならまた買ってみようかな。
他にもにいだしぜんしゅが
たくさん出ているので
飲んでみたいと思います。
オススメ度★★★★☆
吟醸香 少☆☆☆★☆多
味わい 甘★☆☆☆☆辛
濃 さ 薄☆☆☆☆★濃
飲み方 冷やして飲むと美味しい
■容量 720ml
■精米歩合 80％
■アルコール度数 15度
■原料米 非公開
■タイプ 濃醇な旨口タイプ
■1,000円～2,000円
有限会社 仁井田本家
〒963-1151 福島県郡山市田村町金沢字高屋敷139番地
