【山口県】濃醇旨口の日本酒 獺祭 温め酒 純米大吟醸 旭酒造株式会社
寒い時はコタツに入りながら
冷たい日本酒もいいですが、
せっかくなので燗酒も
いいのではないかと思い、
今回は燗酒専用の日本酒を
購入してみました。
みなさん こんばんは。
にしこです。
寒い季節には温かい飲み物だと
体も温まっていいですよね。
日本酒は冷酒だけでなく
お酒を温める燗酒というものが
あります。
温める温度によって風味が変わるので
とても不思議なお酒です。
冷酒と違って難しいのが温度帯。
美味しい温度帯を探すのと
温度の調整がかなり難しいですが、
今回は燗酒にチャレンジしてみました。
獺祭 純米大吟醸45 温め酒
１０月から３月の間に
販売される限定の獺祭です。
通常の獺祭 純米大吟醸４５よりも
アルコール度数を低くしています。
純米大吟醸は燗酒に合うの？
燗酒の日本酒は精米歩合が
７０％のような純米酒に
向いているといわれています。
獺祭はすべてが精米歩合５０％以上の
純米大吟醸です。
純米大吟醸で燗酒が
美味しいのか確かめてみたいと
思います。
獺祭 純米大吟醸45 温め酒の風味は？
早速ですが、開栓していきます。
開栓して香りをチェックしてみると
通常の獺祭と同じ、フルーティーな
香りがしてきます。
獺祭 純米大吟醸 温め酒は５０度くらいの
温度がいいとのことで、
電気ケトルに入れた水に
日本酒を入れたおちょこをセット。
お湯と一緒にお酒も温まって便利！
温まったらおちょこを取り出して
香りを確認してみると…。
おっ！
アルコール臭がなく
穏やかなお米のような
香りがしてきます。
他の燗酒用日本酒よりも
いい香りがしてきます。
続けて一口飲んでみると…。
あぁ、美味しい。
アルコール臭くなく、
ふくよかな甘みが口の中に
広がります。
甘みのあとは酸味がでてきますが
酸味も程よく上品な味わいです。
しかも、冷めた状態でも
美味しかったです。
今まで日本酒でお燗をいろいろ
試してみましたが、
獺祭の温め酒が一番美味しいと
思います。
オススメ度★★★★★
吟醸香 少☆☆☆★☆多
味わい 甘☆★☆☆☆辛
濃 さ 薄☆☆☆★☆濃
飲み方 冷して飲むと美味しい
■容量 720ml
■精米歩合 45％
■アルコール度数 14度
■原料米 山田錦
■タイプ 濃醇旨口タイプ
■1,000円～2,000円
旭酒造株式会社
〒742-0422 山口県岩国市周東町獺越2167-4
